盘点閩南传统婚俗
閩南人的婚俗千奇百怪，令人歎爲觀止。如在迎亲队伍中，紅紅的竹篮中盛著粗大的豬腳格外引人注目，當地人稱之爲：“轎前豬腳”。每當誰家娶媳婦，在准備送往女方家的禮品中，少不了要准備兩腿大小一樣的豬腳肉，(寓意兩親家幸福美滿)。重量應在每腳二十斤左右，如果備太小腳，會被女方視爲小氣。豬腳的關節點要用紅絲線綁住，另一頭用紅紙包裝成紅包，內放12元錢，代表以後日子十二個月天天豐衣足食。然後分別放進兩只做工攷察的紅籃裏(那是專門用於娶親的禮品盒，俗稱紅籃)。另外，挑“紅籃”的扁擔也有講究，扁擔兩頭尖要用紅紙粘上，以圖吉利。待來到女方家，“轎前豬腳”要置放於女方家的大廳裏，新娘父母要清點豬腳肉及所帶禮品，並象征性地把豬肉切一塊，重量在2斤左右，切大了會說娘家的人貪心，剩下的部分再由歡親隊伍連同嫁妝一起帶回男方家。閩南人的婚俗千奇百怪，令人歎爲觀止。如在迎亲队伍中，紅紅的竹篮中盛著粗大的豬腳格外引人注目，當地人稱之爲：“轎前豬腳”。每當誰家娶媳婦，在准備送往女方家的禮品中，少不了要准備兩腿大小一樣的豬腳肉，(寓意兩親家幸福美滿)。重量應在每腳二十斤左右，如果備太小腳，會被女方視爲小氣。豬腳的關節點要用紅絲線綁住，另一頭用紅紙包裝成紅包，內放12元錢，代表以後日子十二個月天天豐衣足食。然後分別放進兩只做工攷察的紅籃裏(那是專門用於娶親的禮品盒，俗稱紅籃)。另外，挑“紅籃”的扁擔也有講究，扁擔兩頭尖要用紅紙粘上，以圖吉利。待來到女方家，“轎前豬腳”要置放於女方家的大廳裏，新娘父母要清點豬腳肉及所帶禮品，並象征性地把豬肉切一塊，重量在2斤左右，切大了會說娘家的人貪心，剩下的部分再由歡親隊伍連同嫁妝一起帶回男方家。
據傳，“轎前豬腳”早在唐朝閩南就很流行。唐朝時，閩南土著常常叛亂，朝廷常派軍隊入閩平亂。當時閩南民間百姓遇有女兒出嫁時，都舉家啼啼哭哭，甚是悽慘。帶隊首領派人一打聽，原來是閩南一帶人煙稀少，到處古木參天，豺狼出沒，經常有女孩出嫁途中遭老虎襲擊，有的甚至爲此丟了性命(另一種傳說，是天狗咬新娘)，所以才啼哭如此悽慘。軍隊中有人覺得奇怪，就將此事帶回京城稟報。唐朝開國元老程咬金就想出了一條計策來：老虎傷人乃饑餓所逼，而虎食肉是本性，可用豬肉掛於轎前，遇有老虎出現，遂將豬肉扔給老虎填八肚，新娘和大夥可仿而效之。因便於攜帶，就將整塊肉掛於轎前，所以稱爲“轎前豬腳”。
米篩是百姓的日常用品，可它也是閩南婚俗中的一種重要物品，如迎娶新娘到家門口時，需要一個畫有圖案的米篩將新娘的頭部罩住，然後才能把新娘迎進男方家中，寓意平安吉祥。當地稱之爲“米篩”。
說起“米篩”，還有一段來曆呢。相傳唐朝以前，閩南一帶一片荒涼，當地常常叛亂亂，加上高山峻嶺，經常騷擾百姓。當時常有發生迎娶的花轎被搶或新娘被亂箭射中負傷之事，百姓常爲此擔心吊膽。唐軍來漳州開發後，百姓就將此事報呈駐軍請示保護，因出入出常，衆人想無良策，此事傳到京城，開國功臣程咬金就想出一條妙計來：可命軍士用一面戰鬥用的盾牌掛在花轎前，如有亂箭射來，新娘就用盾牌來擋，可保安全無恙。此舉一行果然奏效。衆鄉親就把盾牌當成新娘的保護傘和護身符來廣爲使用。隨著唐軍與當地百姓的共同開發，漳州一帶已逐漸太平昌盛，也沒那麽明目張膽了，已沒再發生新娘被亂箭射傷的事了，因不存在危險，加上盾牌笨重不便攜帶，百姓就改用跟盾牌相似的農家用的米篩來代替使用。爲了與一般米篩有所區別，就在米篩的畫上吉祥圖案，似如盾牌一樣的避邪護身作用。並把它稱之爲“米篩”廣爲流傳，這就是“米篩”的由來。
另一種傳說，古時候，閩南，常有發生天狗來搶美貌姑娘的事，此事呈報朝廷，唐朝元老大臣程咬金就畫了一個米篩放在新娘的花轎前來避邪，因傳說中天狗懼怕圖，所以就相安無事了。不管怎樣，“米篩”出自唐朝程咬金所設的故事至今天閩南一帶廣爲流傳。
“米篩”是選用一只做工攷察的新米篩，背面用紅漆畫上一個圖案，米篩的竹釘要露在外面，寓意出丁發財，當要去迎娶新娘時，就把米篩放在轎子或車的前面，新娘娶回要下轎時，就拿起米篩罩住新娘頭上，並念“米篩拿高高，生子生孫中狀元”等吉祥的好話。同時新娘腳下還要放著一個農家用的大簸箕來讓她站，有讓新娘“頂不見天，下不著地”之急，這樣才算顯寶貴。然後，還要把米篩拿到新房裏，存放在床的，以圖平安吉祥。
隨著歲月的流逝，如今城鎮居民爲了便於攜帶，婚娶時改用一支開頭的花雨傘來代替米篩的使用，一來圖吉祥，二可遮陽擋雨。可是，在鄉村婚禮中，備上一只“米篩”來罩住新娘和放在床上來圖吉利的習俗，還是必不可少的，成爲一種閩南獨特的婚俗習慣，在鄉村民間中代代相傳著。
闽南人，以红为尊、为大、为喜、为吉。早年至今，办婚事，大喜日子，更是全家红艳艳。大厅、房门、大门要新婚对联。诸如：“紫燕双飞迎春舞，红花并蒂朝阳开”，“吉人吉时传吉语，新人新岁结新婚”。新娘要穿红衫红裙，盖红头巾，穿绣鸳鸯的红鞋。新娘入门后，要特意给婆婆或女长辈插红绸春花，表示亲热和尊敬，向公婆敬茶要用红枣甜茶；大厅上要挂贴双喜的红绸喜帐。
甘蔗:在婚场中，男方要摆放两捆有根有叶有头有尾的甘蔗，每捆甘蔗四或五株，用红绸扎着，体现婚姻成双成对，婚后夫妻恩爱，如甘蔗节节甜。女儿嫁出去的第二天或第三天，必要返回娘家做客。娘家人要准备两根不动毫毛的生甘蔗，用红纸条绑好，让女儿回婆家时带回。
说起闽南人，就离不开他们须臾不离手的功夫茶，而闽南传统式婚礼自然也就散发浓郁的茶香。在婚礼现场就摆着泡茶用品一个巨大的烘炉和茶壶，按照闽南婚俗，新人跨烘炉有兴旺之意。而烘炉上的四个大字“和敬怡真”在闽南人眼中既是茶道也是夫妻的幸福之道。新人们，两人成长背景不同，差距不小，但在婚姻生活中，便是牢记互敬互让，相互包容。听完这段金玉良言，每位新人又喝上了一杯象征“甜蜜美满”的功夫茶，相信他们也有了更深的感受。
在我国，茶与婚姻有着密切联系，早在明朝时就有“订亲茶”的记载。清代人福格在听雨丛谈卷八中说：“今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然，且非正室不用。”可见茶与婚姻有很密切关系，可以说是很严肃的“合同”。
然而，与茶有关的婚俗，最有趣的当推闽南和，这些地区饮茶之风盛行，男女订婚也习茶礼，这种古老的遗风一直保留到现在。闽台婚姻礼仪称为“三茶天礼”。“三茶”即订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，合欢见面时的“合茶”。
在封建社会，“父母之命、媒妁之言”不可违拗，男方随同媒婆或父母到女方家提亲、相亲，女方的父母就习惯叫待嫁的千金端茶待客，茶杯斟满后，依辈份秩序分送到男方来客手中，由此拉开了“相亲”序幕。男方家人乘机审察姑娘的相貌、言行、举止，姑娘也暗将未来夫君打量了一番。当男到女家“送定”(定亲)时，由待嫁女端甜茶(闽台民间叫“金枣茶”)请男方来客品尝。喝完甜茶，男方来客就用红纸包双数钱币回礼，这一礼物叫“压茶瓶”。到了娶亲这一天，男方的迎娶队伍来到女家，女家就要请吃“鸡蛋茶”(甜茶内置一个脱壳煮糖的鸡蛋)。
男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜饯、甜冬瓜条等“茶配”的茶盘，敬请来客，这个礼数叫“吃新娘茶”。来客吃完“新娘茶”要包红包置于茶杯做为回礼。有时客人有意不接“新娘茶”，来表示相互推让，闹洞房的喜剧就在“茶礼”中拉开帷幕。另外，结婚成亲的第二天，新婚夫妇合捧“金枣茶”(每一小杯加两粒蜜金枣)，顿首跪拜诸位长辈，随后将茶，这就是闽南、民间著名的“拜茶”，也是茶礼在婚事中的。倘若远离故乡的亲属长辈不能前往参加婚礼，新郎家就用红纸包茶叶，连同金枣一并寄过去。
那么，为何闽台民间时兴茶礼？因为在闽南、，茶树是缔结同心、至不移的象征。据郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》的记载：“凡是种茶树一定要种子，用移植的就不会复生了，所以旧时代新娘一定要以茶为礼，所取就是从一而终的意义!”从这种意义上来看，闽台的“茶礼”婚俗，不愧为宝贵的民俗文化。
