导游基础知识第三章中国少数民族ppt
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第三章 中国的民族民俗;（二）什么是民俗;二、中国民族的概况;（二）中国民族的分布状况;第二节 汉族;二、汉民族的民俗;（二）服饰;春秋战国服装;汉代曲裾深衣 ;南 北 朝 时 期 裤 褶 ;隋唐服装 ;宋朝褙子 ;;清代皇后凤袍 ;中山装 ;（三）饮食;第三节 中国北方主要少数民族的民俗;（二）蒙古族习俗;2、服饰;3、饮食;4、婚俗;; 5.丧葬 蒙古葬俗，一般不设灵床，没有供品，不穿孝服，不烧纸 钱，不放哀乐。传统的丧葬方式有、火葬、土葬三种。现 在普遍施行土葬，给者更换新衣，或裹白布，也有净身涂酥 油者，连同者生前用物一同入棺，入棺后请，之后 前去墓地埋葬 。 是牧区盛行的一种葬式，又称野葬或弃葬。 土葬是农区蒙古族普遍实行的一种葬式。西部农业 区蒙古族的土葬，与汉族大同小异。 火葬是传人蒙古族地区后出现的一种葬式。为王公 贵族、大、等人后所采 用。 ; 6.节庆 （1）大年：农区与汉族相仿，牧区另有自己的特色。 （2）小年：农历腊月二十三，是送火神爷的“年火”的日子。 （3）敖包祭祀：敖包，又称“鄂博”、“脑包”、“堆子”、“石堆”、“鼓包”。指的是在自己游牧的区域内，选择一个幽静的地方，用石头堆起的圆形堆。敖包是蒙古族的重要祭祀物体。 祭祀礼仪大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭。 （4）那达慕：起源于 草原上一年一度的祭“敖包”。那达慕大会在每年七、八月份举办，内容包括射箭、赛马和摔跤比赛。那达慕，蒙古语是娱乐或游戏的意思，有籍可查已有700多年的历史，它在蒙古族人民生活中占有重要的地位。 ;?敖包 ; 7.禁忌： 骑马坐车接近蒙古包时要轻骑慢行，马鞭须放在门 外，以示对主人的尊敬;来客不坐西炕,西炕为供佛的 神位;忌在火盆上烤脚、鞋、袜、裤子等;主人献茶 时，客人要欠身双手去接;赠送礼品忌单数;出蒙古包 后，要步行一段，等主人回去后再上车或上马;见到 门前挂红布条等记号，表明这家有病人或产妇，不要 进入;守门的狗和猎犬，否则视为对主人的不 礼貌。;二、回族 （一）回族概况 回族主要聚集于回族 自治区，此外，西北及中原一 带省、区、市，的分布也较 多，有大小不等的聚居区。 回族以善于经营著称，加工 业，珠宝业、运输业、牛羊屠宰 业都是其传统行业。 回族通用汉语、汉字。 回族伊斯兰教。 ;（二）习俗 1.房屋建筑 在回族地区，有许多中国传统古 典式的清真寺建筑。这类清真寺从 结构上看，多采用木结构体系和砖 木结构体系。从布局上看一般为“三 堂一院”：即礼拜堂为正殿，南北厢 房为经堂和澡堂。建筑艺术的特点 是雕梁画栋，飞檐四出，角亭对 立，气魄雄伟。但这类清真寺的碑 柱、门窗以及室内装饰上又呈现出 了阿拉伯建筑风格。 ; 2.服饰 回族服饰与汉族基本相同，所 不同者主要体现在头饰上，回族 男子多戴白色或黑色、棕色的无 沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别 是在西北地区：少女及新婚妇戴 绿色的，中年妇女戴黑、青色 的、老年妇女戴白色的。回族男 子在节日或遇有红白喜事时，喜 戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾 帕，巾帕前端遮至下巴，后面披 垂于肩头。 ? ? ; 3.饮食 回族的饮食以米、面为主，肉食上只吃牛、羊、骆驼肉和 鸡、鱼肉等。逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品。风味小 吃有清汤羊肉、羊羔肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等。回族人爱 喝茶，著名的盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及八 宝茶。 ; 4.婚俗 提媒：回族婚姻习俗。回族青年男女的婚姻，一般需要经过 男女双方家长的相互了解 ，待双方家长基本同意后，请媒人出 面提媒，通常为男方请媒人向女方提媒，如女方同意，即可确 认婚姻而订婚。 卡宾：回族男女结婚前男方送给女方家的彩礼或聘金。卡 宾，波斯语，意为聘礼。亦称卡宾银子。既可是一定数额的现 金，又可是衣服、布料、家庭生活用品、家用电器等。 念尼卡罕：证婚的仪式。根据伊斯兰教，回族穆斯林举 行婚礼时须请阿訇证婚。尼卡罕，阿拉伯语，亦作尼康，意为 结合。婚礼一般不在斋月和星期二举行。 ; 5.丧葬 实行土葬，忌火葬。实行土葬，传说是根据伊斯兰教关 于安拉造化人类始祖阿旦，是由泥土造成，后仍归于土中而 来的，有“入土为安”之说。有句俗语说：“天下的土地埋天 下的回回。”这就充分说明了回族实行土葬，并且在哪里就埋 在哪里。 主张速葬 从俭节约 一律平等 有自己的场地 ; 6.节庆 （1）圣纪节 圣纪节，亦称圣忌节，冒 德节，为伊斯兰教的三大节 日之一。相传穆罕默德（约 570－632年）诞辰和逝世都在 伊斯兰教历的3月12日，穆斯 林为了纪念伊斯兰教（创 始人）穆罕默德创建的伊斯兰 教，在他诞辰和逝世的这天举 行。以后，逐渐演变为伊 斯兰教的节日。;（2）肉孜节 “肉孜节”是伊斯兰教的 回族大节日。“肉孜”就是“封 斋”；即减食的意思。早在肉孜 节到来之前一个月，人们就要粉 刷房屋、打扫庭院、理发、洗澡 等，不仅要为节日准备吃的，还 要忙于赶缝节日的服装，商店里 储备了大量的节日货品。节日 （五月二十三日）清晨，成年男 女到清真寺去做礼拜，接着就去 扫墓、诵经，全家吃“粉汤”，然 后结伴拜年。 ;（３）古尔邦节 每年十月二十日，是伊斯 兰教传统的年节——古尔帮 节。“古尔邦”，在阿拉伯语中 称作尔德·古尔邦，亦称尔德. 阿祖哈。“尔德”的意思是“节 日”。“古尔邦节”是伊斯兰教重 大的节日。节前，穆斯林们家 家户户打扫得干干净净，忙于 宰牛羊，精制糕点。节日这 天，穆斯林们便沐浴礼拜；各 家宰羊，驼或屠牛，分发贫 民，接待宾客，馈赠亲友。这 些穆斯在清线.禁忌 回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经 伊斯兰教者宰的和自的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别 人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的 东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；在人 前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水， 也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛 水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生， 凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族 不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同 坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均 不得往外舀。 ;三、维吾尔族 （一）维吾尔族概况 维吾尔族主要分布在新疆,其中，大部分聚居在 天山以南，伊犁等北疆各地亦有散居，极少部分居 住在湖南的桃源、常德等县。 维吾尔族有自己的语言和文字，维吾尔语属于阿尔泰语 系，文字是以阿拉伯字母为基础的拼音文字。 维吾尔族以农业为主，善于在盆地和河谷边缘开挖“坎儿 井”，形成独特的绿洲灌溉农业经济。此外，擅长园林艺术， 瓜果生产闻名全国。中国最大的葡萄生产——葡萄沟就在 乌鲁木齐东南184公里的吐鲁番盆地。 维吾尔族全民伊斯兰教。 ;（二）习俗 1.住房建筑 住宅 维吾尔族住宅一般由前 室—后室、客室—后室、外间— 客室等几种组合组成庭院式楼房 或平房。房屋为砖土木（或土 拱）平顶结构。院落内结合居室 的外廊设有炕台或葡萄棚，是弹 唱、休息、餐饮的地点。 庭院 庭院是维族人民家居生活 的中心，院内有用活动苇棚或藤 蔓覆盖的天井，绿树成荫。维族 人民喜爱在庭院或外廊摆设茶 具，接待客人。; 2.服饰 花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志 之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四 片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男 子削发戴小罩刺绣花帽。清代初期，维吾尔族花帽在用料和款 式方面，有了新的发展。冬用皮，夏用绫，前插禽羽。女帽皆 用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成 了维吾尔族花帽的主流而延续至今。经过各地维吾尔族人民的 不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。但主要有“奇依 曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。?? ;;3.饮食 日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶 等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为 主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊 肉抓饭、包子、面条等。 4.婚俗 男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为教职业者）诵 经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此 就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺 上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸 馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。 ;5.丧葬 维吾尔族的丧葬按伊斯兰教实行土葬。者临终前，家 属要请人做，人后即向亲友报丧。对前来的亲友各 散发一块白布，男系腰带，女顶手巾。人的亲属站在门口迎 送吊丧。一般是晨午葬，晚次晨出葬。 维吾尔民间的丧葬仪式，虽说都按照伊兰教的进行，但因各地 的不同，历史文化渊源的影响的相异，所处地理的区别等因素，在大 同之中有许多小异呈现出形形色色的特点。 驱避邪 丧歌哭唱 祭奠活动 栽白杨枝 赎罪仪式 口头鉴定 ;6.节日 主要有肉孜节、古尔邦节、巴拉提节、冒德节、努吾若孜 节和都瓦节等。这些节日大都来源于伊斯兰教，是按回历计算 的 。 7.禁忌 维吾尔族人不吃未宰的牲畜，不吃自的牲畜，不吃 未放血的牲畜，不吃猪肉； 吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前 去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地 ； 穿坦胸露背和短小的衣服，上衣一般要过膝，裤腿达脚 面，最忌户外着短裤；维吾尔族的住宅大门忌朝西开；睡觉的 时候禁忌头朝东脚朝西，或四肢平伸直仰。接受物品或清茶要 用双手、忌用单手。 ;四、满族 （一）满族概况 满族主要分布在东北三省， 以居住在的为最多。 满语属阿尔泰语系满—通古 斯语族满语支，满文是16世纪末 参照蒙古文字母创制的。后又在 借用的蒙文字母上加“圈”加“点”， 称之为“有圈点的满文”或“新满 文”；以前的被称为“无圈点的老满 文”。 满族萨满教，祖先， 后来还佛教。;（二）民俗 1.房屋 南面的窗很大，采用的是朴素的直棂花式，这样有利于房子 的采光和保暖。和许多满族民居一样，屋子内部的几个开间是 打通的，叫做口袋房，屋内南、西、北三面有炕，叫做曼子 炕，卧室在东侧的暖阁里。 2.服饰 历史上满族男子多穿带马蹄袖的袍褂，腰束衣带，或穿长袍 外罩对襟马褂，夏季头戴凉帽，冬季戴皮制马虎帽。 女子喜穿长及脚面的旗袍，或外罩坎肩。服装喜用各种色彩 和图案的丝绸、花缎、罗纱或棉料制成。 ;;3.饮食 满族的饮食，过去喜吃小米、黄米干饭与黄米饽饽(豆包)； 逢年过节吃饺子，农历除夕必吃手扒肉。满族的具有独特风味 的“萨其玛”至今仍是广大人民爱吃的点心。 最能代表满族饮食 文化的是“满汉传奇”。 4.婚俗 满族婚姻是一夫一妻制，原来一般实行族内等级婚，后来限 制放松，可与汉族通婚。自古以来，满族不兴早婚，没有类似 “指腹婚”、“娃娃婚”等童婚。男女年龄到十六、七岁，即可订 婚、结婚。婚姻由父母包办。 ;5.丧葬 满族的丧葬以土葬、火葬为主。但不准许在西炕和北炕 人；因为门是活人出入的地方。因此，入棺后，只能从窗 子抬出；人后，在院子西边立一杆子，高一丈五尺左右，上 挂布幡，幡长九尺，用红布和黑布做成。出殡时，亲友要抢幡 上的布，给自己孩子做衣服，认可避邪，不做噩梦等。丧葬仪 式是，者临终前穿寿衣，多为长袍、马褂，为单数。后报 丧，停灵一般在7日之内。在屋内停灵，用木板做成灵床，头 西脚东。入殓时棺内放金银等物。出殡时多选阴历单日。满族 烧纸是将纸叠成口袋状，俗称烧口袋。 6.节日 满族受汉文化的影响，节日与汉族大体一样。 ;7.禁忌 满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神 肉，人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家 中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年年猪时，有 把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。 满族忌狗、吃狗肉和用狗皮，不戴狗皮帽子。 ?? ? 满族将西墙作为祖先的神圣部位，不准在此挂衣物，张 贴年画；西炕俗称“佛爷炕”，供有“祖”。忌讳人们尤其是 女人随便坐卧。 不许从锅灶、火塘的三脚架上越过，不能用脚蹬踏或者随便 坐在锅灶上或火塘边；不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋 靴；将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。 ;五、朝鲜族 （一）朝鲜族概况 朝鲜族主要分布在黑、 吉、辽三省。其中省延边 朝鲜族自治州多数居民使用朝 鲜语和朝鲜文。 朝鲜族有自己的文字，语 言属阿尔泰语系。 朝鲜族教的人很 少，有些的也主要是 、教和佛教。 ;（二）民俗 1.房屋建筑 朝鲜族居室采用砖石结构， 房子的正面开三四扇门，也当 作窗户。开门进屋就是大炕。 朝鲜族人所有的家庭活动几乎 都在火炕上完成。室内一般分 寝室、客室、厨房和仓房等， 每间屋通常用木制拉门隔着 随时可打通以扩大面积。??鲜 族屋中修大炕同他们劳作密切 相关。如今农村的朝鲜族居民 们保留大炕，而城镇的朝鲜族 人则改为汉族人的居住方式。 ;2.服饰 朝鲜族人比较喜欢素白色服装，以示清洁、干净、朴素、 大方，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣”。妇 女穿短衣长裙，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。短衣朝 鲜语叫：“则高利”，是一种斜领、无扣用带子打结、只遮盖 到的衣服；长裙，朝鲜语也叫做“契玛”，腰间有细褶， 宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制而成，色彩鲜艳。朝鲜 族男子一般穿素色短上衣，外加坎肩，下穿裤腿宽大的长 裤，裤脚系上丝带。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，现 在改穿或西服。 ;;;3.饮食 朝鲜族的主要食粮一般是大米和小米。以鱼肉蛋奶制品和海 鲜产品为辅，基本上以素食为主，同以吃荤的民族有明显的区 别。辣泡菜是饮食中不可缺少的菜。另外，打糕、冷面、大酱 汤、辣椒和狗肉也是他们非常喜爱的。 4.婚俗 婚姻方面，朝鲜族实行一夫一妻制，按传统习俗，近亲、同 、同姓不得通婚。“男主外，女主内”是一种普遍的习俗。 朝鲜族婚俗从说媒到结婚要经过六次礼节，即“纳采”、“问 名”、“纳吉”、“纳币”、“请期”和“迎请”。 ;5.节日 朝鲜族的节日基本上与汉族相同。一年主要的节日有春节、 清明节、端午节、中秋节等。此外还有三个家庭的节日，即婴 儿周岁生日、“回甲节”（60大寿）、“回婚节”（结婚60周年纪 念日）等。 6.禁忌 朝鲜族不喜欢吃鸭子、羊肉、肥猪肉。朝鲜族的老人地位很 高，平时老人的饮食是单独制作和用餐的，如果父子同席，儿 子不能当着父亲的面吸烟或饮酒。朝鲜族忌讳敲门，进访者应 呼叫主人。 ;六、哈萨克族 （一）哈萨克族概述 哈萨克族主要分布在新疆伊犁 哈萨克自治州、阿勒泰、塔城地 区以及木垒、巴里坤哈萨克自治 县及乌鲁木齐等地，少数分布在 甘肃阿克赛和青海等地。 哈萨克有自己的语言，属阿尔 泰语系突厥语族。 哈萨克族过去萨满教，公 元十一世纪前后，改信伊斯兰 教。 ;（二）哈萨克族的民俗 1.房屋建筑 “穹庐为室分兮旃为墙”——西汉时远嫁乌孙的细君公主描述 了古代中亚游牧民的居住习俗。2000多年来，以游牧为生的 哈萨克族在居住形式上继承了祖先的传统。穹庐即毡房，由于 哈萨克族在春、夏、秋的三季牧场中要不停地迁徙，只有易于 搭卸、便于携带的房屋，才能适 应生产和生活的需要，而毡房正 符合了上述要求。“忒哈拉” （ 圆顶房）是哈萨克族的定居房 屋，冬暖夏凉。 ; 2.服饰 哈萨克族人服饰男女各异。男子的服饰宽大结实， 便于骑马和放牧；妇女服饰色彩艳丽，样式繁多。过 去，牧民的服饰大多用牲畜毛皮制作。 不随便摘帽 男女老幼皆穿皮靴 图案着色各有意义 ;;;3.婚俗 哈萨克族实行一夫一妻制、氏族外婚制，同一部落的人七代 之内通婚，通常可与周围的维吾尔、柯尔克孜、乌孜别 克、回、蒙古等通婚。哈萨克族的婚姻是终身的，一经缔结婚 约，便不能随便解除。结婚之后是不允许离婚的，尤其是女 方，没有毁约和离婚的。 男子长大成婚后一般另立毡房生活，但还存在着“还子” 的习俗，即每对新婚夫妇，要把婚后自己所生的第一个孩子送 给男方的父母扶养。祖父母与孙儿女的关系视父母与儿女的关 系，孙儿女称祖父母用父母的称谓，祖父母称孙儿女用儿女的 称谓。 ;4.节日 哈萨克族的节日主要有肉孜节、古尔邦节和那吾热孜节。前 两个是源于伊斯兰教的节日。在这三大节日中，历史悠久的当 属那吾热孜节。那吾热孜节是哈萨克族的传统节日。 那吾热孜节：“那吾热孜”哈萨克语为“辞旧迎新”之意，按照 哈萨克族的古代历法，这个节日表明新年春节来临了，哈萨克 族人民将从这一天开始的月份叫做那吾热孜月。这一天，各家 各户都吃一种用小麦、小米、大米、面、盐、肉、奶子7种食 品做成的那吾热孜饭。这种饭香味扑鼻，咸淡适宜，营养丰 富。人们穿上鲜艳的民族服装互相登门祝贺，主人要用亲手制 作的那吾热孜饭招待客人，饭后，人们尽情欢唱、歌舞、做游 戏。 ;第四节 中国中南地区少数民族的民俗;（二）习俗 1.房屋建筑 壮族村落多选在地势较高，背靠 青山，面临河溪的地方，以向阳为 佳坐西向东或坐北朝南。壮族木楼 称“干栏”，也有称“麻栏”、“高栏” 的。房屋分为上层、下层和阁楼3 部分。上层有3开间、5开间或7开 间，下层用作牛栏、猪圈、鸡舍、 厕所和贮藏室。火塘多在中间。同 时，在上层往往另建有望楼、挑 楼，抱厦、偏沙等。 ;2.服饰 壮族服饰主要有蓝、 黑、棕三种颜色。壮族服 饰各有不同，男子、女子 的服饰，男子、妇女、未 婚女子的头饰，各具特 色。到了现代，壮族的穿 着衣式已基本汉化， ;;;3.饮食 ? 壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究， 利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、 炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。 多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃 四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般 吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉 米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。;4.婚俗 ? 建国前壮族男女的婚嫁一般都凭“父母之命，媒约之言”。大 体上经历三个阶段：问亲、订亲、成亲。 云南壮族有的地方有婚后不落夫家的习俗，即婚后第三天， 新娘便回娘家居住，只在农忙或节日期间来夫家住几天。丈夫 则每隔十天半月便要带上礼物前往女方家探望妻子，同时小住 一两天，顺便帮岳母家干些活。直到怀上第一个小孩后，妻子 才正式来丈夫家生活。 云南壮族还有招赘的习俗。即男子到女方家从妻居。招赘 后，男子要改姓女方的姓，所生子女均随母姓，并可继承母亲 的遗产。 ;5.丧葬 老人上了年纪，他的子孙就要将棺材造好备用，棺材由 “天、地、墙、头尾”共 6 块杉板组成，两头分别刻有“福”、“寿” 二字，涂色，要备寿衣 3或 5 件，必须有一件白短衫、一 件黑长衫，其他为黑或蓝短衫。还要备食物。老人到了风烛残 年，子孙就要购买牛皮去毛、煲熟晾干后备用；到了病危时要 磨糙米以及购买其他要用的食品，如黄豆等，准备做斋饭 。 壮族的丧事礼仪，其秩序大致是：报丧、洗 礼、入殓、停丧、出殡 。;6.节庆 壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元节、 三月三、清明上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、 冬至、牛魂、送灶等等，几乎每个月都要过节。 （１）春节 春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手准备，二十 七宰年猪，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在丰盛的 菜肴中最富特色的是整煮的大公鸡，家家必有。年初一喝糯米 甜酒、吃汤圆（一种不带馅的元宵，煮时水里放糖），初二以 后方能走亲访友，相互拜年，互赠的食品中有糍粑、粽子、米 花糖等，一直延续到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整 个春节才算结束。 ;（２）中元节 七月十四至十六是中元节，俗称节。这是壮人仅次于春 节的大节。从七月初七就已经开始有节日的气氛了。七七是牛 郎织女相会的日子，壮族受汉族的影响，也很同情这对难得相 会的夫妻。但壮人还另有说法，认为今天是仙女沐浴的日子， 用水来染布、做醋、煮药，格外好，所以家家户户中午有人赶 往河边或山泉挑水。有些地方把初七当女儿节，出嫁的女儿不 但不像织女那样渡过鹊桥寻夫，反而离开夫家回到母亲的怀 抱。 ;（３）三月三歌节 壮族的三月三是其实是祭祖的节日，同时也是壮族的歌 节。壮人对祭扫十分看重，届时全家出动，带上五色板、肉、 香烛、纸幡到祖先坟上去供，行拜礼。 不少地方的祭扫的同时，还要举行盛大的歌圩，特别说明 的是，壮族的歌节并非一定是三月三进行，而是从农历二月起 就开始在各村寨轮流进行，到三月为 。 歌节除了对唱山歌，也是农物资交流的节日，人们采购农 物资，为春耕做准备。 ;7.禁忌 社坛和社树禁忌 解放前，壮乡每一个村落中都设立社坛，人 们不得爬踏社坛和随意触摸坛上所立之竖石，更不得在社坛上 及其四周大小便。社坛旁一般都有一棵枝繁叶茂的参天大树， 它是一个村繁荣兴旺的象征，任何人不得伐，就是掉落的枯 枝也不得捡回家，否则会招来病灾。祭社之时，不得在旁嬉闹 或，怀孕妇女或产妇亦需远远避开。 家中神台或祠禁忌 壮乡每家都在堂屋的里壁上设立祖先诸 神神台，逢年过节必具酒肉祭祀。未行祭前，不得吃用祭品。 行祭时，家人不得在旁大声喧闹，更不能说不吉得的话。孕妇 或产妇须远避。家人平时不得随意触摸和清扫神台，更不得搬 动香炉。忌鸡飞扒神台香炉，一旦出现，即手搏之。 ;二、苗族 （一）苗族概况 主要聚居于贵州省东南部、广西大苗 山、海南岛及贵州、湖南、湖北、四 川、云南、广西等省区的交界地带。在 中国古代典籍中，早就有关于五千多年 前苗族先民的记载，这就是从黄河流域 直到长江中游以南被称为“南蛮”的氏族 和部落。 苗族有自己的语言，苗语分三大方 言：湘西、黔东和川黔滇。 苗族的主要有自然、图腾崇 拜、祖先等原始教形式，苗族传 统社会、盛行巫术。;（二）苗族风俗 1.房屋建筑 苗族民间建筑。传统建筑多为木结构，以瓦或杉树皮、茅草 等覆盖屋顶。黔中或黔西地区也有以薄石板盖屋顶者。各地房 屋形式不尽相同。山区多吊脚楼，在二、三层阶梯的坡地上， 利用山坡的自然地势，于下方竖立较长的木柱，上方则竖立较 短的木柱来支撑，上铺楼板，盖房屋；楼下不住人，用于堆放 杂物或关养家畜。海南省和云南昭通地区的苗族则住长方形的 茅草房或十分简陋的杈杈房，即以树干交叉搭棚，上盖茅草， 以树枝或竹片编墙，涂以泥土。 ;;2.服饰 喜戴银饰是苗族姑娘的天性，她们挽发髻于头顶，戴上高约 2 0 公分左右，制做精美的银花冠，花冠前方插有6 根高低不 齐的银翘翅，大都打制着二龙戏珠图案。银冠下沿，圈挂 银花带，下垂一排小银花坠，脖子上戴的银项圈有好几层，多 以银片打制花和小银环连套而成。前胸戴银锁和银压领，胸 前、背后戴的是银披风，下垂许多小银铃。耳环、手镯都是银 制品。只有两只衣袖才呈现出以火红色为主基调的刺绣，但袖 口还镶嵌着一圈较宽的银饰。苗家姑娘盛装的服饰常常有数公 斤重，有的是几代人积累继承下来的。素有“花衣银装赛天仙” 的美称。 苗家姑娘的裙子叫百褶裙，但实际上一条裙子上的褶有5 0 0 多个，而且层数很多，有的多达三、四十层。这些裙子从纺织 布到漂染缝制，一直到最后绘图绣花，都是姑娘们自己完 成 。;;;3.饮食 大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以 油炸粑粑最为常见 。?肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云 南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家 的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。??以辣椒为主要调味 品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。 4.婚俗 苗族一般是一夫一妻小家庭，男性为家长，弟兄长大结 婚后使可分家，父母年老由助子供养。婚姻有父母包办和 恋爱两种形式。 ;5.节日 苗族的传统节日有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节 等，其中以过苗年最为隆重。 苗年，是贵州省黔东南苗族侗族自治州、广西壮族自治区融 水苗族自治县等地的苗族人民欢庆丰收，祈求来年风调雨顺的 传统节日。一般在收获季节以后，有的在农历十月亥日，有的 在农历九、十、十一月的卯（兔）日或丑（牛）日举行。相当 于汉族的春节。 6.禁忌 禁忌有不吃牛羊肉，忌讳狗肉上灶、待客，忌在房内煮蛇 肉；忌口朝上，忌用凶器指人；父母或同村人去世，一个月 内忌食辣椒；忌在夜间或家里吹口哨。 ;三、黎族 （一）黎族概况 黎族是我国岭南民族之一。主 要聚居在海南省中南部 。其自称 有“伴”、“岐”、“杞”、“美孚”、“本 地”等。黎语，属于汉藏语系壮侗 语族黎语支，不同地区方言不 同。也有不少群众兼通汉语。 黎族没有形成统一的教，各 地均以祖先为主，也有自然 ，个别地区还残留着氏族图 腾的痕迹。黎族信，特别 是祖先。 ;（二）黎族民俗 1.房屋建筑 黎族村寨大多依山傍水， 村寨建在山坡上。船形屋和 金字屋是黎族最具有原始风 貌的建筑。船形屋为竹木结 构,外形像船篷。金字屋以树 干作支架，竹片编墙再糊一 层泥。;2.服饰 黎族的纺织品有一个很独特的地方，可以当作区分不同部落 的血缘氏族的标志。不同支系的黎族妇女，其穿戴的服饰是不 一样的。人们不仅从黎族妇女的面纹里可以辨别出不同支系的 黎族来，也可以从服饰上判别，他们是属于哪个支系的黎族妇 女。 包鬃是黎族男子传统发式。流行于海南省保亭、琼中两个黎 族苗族自治县的黎族地区，以及东方、陵水两个黎族自治县和 通什市等地 。 黎族的女子一般多披绣花头巾，上衣无扣对胸开襟，显得自 由舒展，下身穿的筒裙是由各种丝线制成的。黎族女子的衣裙 图案很多，一般都是带有图腾的性质，是同一血缘集团的标 志 ，也是民族内部支系团结的象征。 ;;3.饮食 黎族的主要农作物以粮食为主，而粮食中又以大米为主。包 括粘稻、粳稻和糯稻等，其次是番薯、木薯和包麦(玉米)。 黎族的习惯是一日三餐，由于天气炎热，爱稀不爱干。 早上吃完早饭才外出，到下午两点左右才吃午饭，晚上入黑以 后约八时左右吃晚饭。早上把一天的饭量煮熟，用冷水泡稀来 吃，每吃一次便添一次冷水。一般没有喝开水的习惯，渴时就 近喝溪水和米汤。 4.婚俗 黎族婚俗在中国很独特，儿女成年后住在村寨外的“寮房” 里，俗称“放寮”；婚后女方不落户男方。;5.节日 黎族的传统节日有三月三、春节和端午节。 三月三是海南黎 族人民最盛大的传统节日，也是黎族青年的美好日子。在节日 期间，人们要举行歌舞盛会。夜晚山坡上、河岸边，青年男女 燃起一堆堆篝火，跳起了古老独特的竹竿舞、银铃双舞、槟 榔舞等富有民族特色的传统舞蹈。用舞蹈表达对生活的赞美， 对劳动的热爱，对爱情的执著追求，整个节日，气氛欢快热 烈，令人陶醉。 6.禁忌 忌讳头朝门口睡觉，如外人不知而犯忌，将被主人视为有大 祸。 ;四、土家族 （一）土家族概况 土家族主要聚居在湖南、湖北 西部和四川及贵州的东部。 土家族自称“毕兹卡”，意为 “土生土长的人”。新中国成立以 后，根据土家族人民的意愿正式定 名为土家族。 土家族有自己的语言，属汉藏语 系，通用汉字。 土家族土王,土王被认为是 土家族的祖先。 ;（二）土家族民俗 1.房屋建筑 土家族爱群居，爱住吊脚木 楼。建房都是一村村，一寨寨 的，很少单家独户。所建房屋 多为木结构，小青瓦，花格 窗，司檐悬空，木栏扶手，走 马转角，古香古色。一般居家 都有小庭院，院前有篱笆，院 后有竹林，青石板铺，刨木 板装壁，松明，一家过着 日出而作，日落而息的田园生 活。 ;2.服饰 在土家族的心中，繁多的色彩中，红色则最受人青昧。红色 有着热烈、鲜艳、醒目、样和之感，因此喜红者诸多。有色必 有红，久而久之，不但在服饰上而且在生活上也形成了无红不 成喜，有喜必有红之俗。“ 土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边 筒裤；男装为对襟短衫。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头 帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶 边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。 ;;3.饮食 土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强 度较大时吃四餐。日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。有 时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食；土家族菜 肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸 菜，几乎餐餐不离酸菜。 4.节日 土家族的传统节日是赶年，建国前黔东北各地区土家族普遍 “过赶年”节，现只有部分地区保留这一习俗，但其传说仍普遍 流传，此节日在农历腊月二十八日(月大则在二十九日)举行。 5.禁忌 忌食狗肉；忌移动中的三脚架；忌客人与坐在一 起；忌在家里吹口哨或敲锣打鼓。 ;第五节 中国西南地区少数民族的民俗;（二）习俗 1.房屋建筑 藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多为石木结构，外形端 庄稳固，风格古朴粗犷；外墙向上收缩，依山而建者，内坡仍 为垂直。碉房一般分两层，以柱计算房间数。底层为牧畜圈和 贮藏室，层高较低；二层为居住层，大间作堂屋、卧室、厨 房、小间为储藏室或楼梯间。若有第三层，则多作经堂和晒台 之用。因外观很像碉堡，故称为碉房。 帐房是牧区藏民为适应逐水草而居的流动性生活方式而采用 的一种特殊性建筑形式。 ;;2.服饰 藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域，有着不同的 服饰。特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无 袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的 围裙。 ? 藏袍是藏族的主要服装款式，种类很多 。藏袍可分牧区皮 袍、色袖袍、农区为氆氇袍，式样可分长袖皮袍，工布宽肩无 袖、无袖女长袍和加珞花领氆氇袍，男女穿的衬衫有大襟和对 襟两种，男衬衫高领女式多翻领，女衫的袖子要比其他衣袖长 40公分左右。跳舞时放下袖子，袖子在空中翩翩起舞，非常优 美。 ;;;3.饮食 以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。 藏族宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。青稞酒是用当地 出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多 用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。?? 4.婚俗 藏族青年男女多为恋爱，父母亲友一般不加。至于 求爱方式，或袒露、或隐晦，因人因地而异。 藏族各地的婚俗不尽相同，但基本步骤大致相仿： 择婚、求婚和定婚、举行婚礼、婚后 ;5.丧葬 人后有五种葬法 ： ：通行于牧区，是将喂鹰、由或卜卦确定送葬时间后，由者亲人或家族人员背或用牛驮到场，送葬队伍前要点香引。 火葬：在藏区具有悠久的历史，在葬仪中也是最为考究的葬法。它的主要对象是、大堪布以及高贵的著名人士，一般平民不得使用。但农区一带，对患传染病、凶、上吊等非正常也实行火葬。 土葬：一种流行于州内邻近汉族农区的葬式。草地牧民，一般只有患麻风病而、凶、吊等非正常才实行土葬，对土葬怀有心理。而农区则受汉文化影响，以土葬为主，只有患传染病、小儿病和非正常的人，才实行火葬和水葬。 ;?塔葬：塔葬是将火化后的大之骨灰，装在精制的罐或木箱里，建造塔阁，深藏塔中、有的地方待大圆寂后，使其体，并用药粉、香料等涂在接受净洗的体上，让风干，保存下来放于灵塔内，作为和永久纪念。塔葬分金灵塔（即塔外金箔包裹）、银灵塔、铜灵塔、木灵塔、泥石灵塔及现代的三合混泥土建造的灵塔。灵塔的规模是根据的地位高低而定，现较常见的是那种大小不一，四棱或六棱形的水石泥结构的灵塔。 水葬：主要为居住在江河边的藏民所实行，一般藏区只有儿童后才实行，还有一些乞丐及经济地位十分低下者也使用水葬。 ;6.节庆 （1）藏历新年 是藏族人民一年中最大的节日，倍受重视。进入藏历十二 月，人们就开始做着过年的一系列准备：在盆中浸泡青稞种 子，藏历初一那天好把青稞苗供在佛龛上，以求在新的一年里 丰收吉祥；用酥油和白面炸“卡赛”等供品；完成针线活，打扫 房屋庭院。在老城区和农村，人们还要用石灰、白漆或糌粑粉 在墙上画吉祥图案，有的则画蝎子避邪。 （2）旺果节 旺果节是藏族传统节日之一。节期为一至三天不等。 每年七月，粮食收成在望，藏民们便背着经卷转绕田间，预祝 丰收。同时举行赛马、射箭、文艺表演等活动。 ;（3）雪顿节 每年藏历六月底七月初，是传统的雪顿节。“雪顿”意 为酸奶宴。在藏语中，“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“吃”、“宴” 的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日，因此又叫“酸 奶节”。因为雪顿节期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒 佛仪式，所以有人也称之为“藏戏节”、“展佛节”。传统的雪顿节 以展佛为序幕，以演藏戏看藏戏、群众游园为主要内容，同时 还有精彩的赛牦牛和马术表演等。 （4）沐浴节 藏语叫“嘎玛日吉”（洗澡），是藏族人民特有的节日。每年 藏历7月6日至12日举行，历时7天，又名“沐浴周”。 ;7.禁忌 接待客人时,无论是行走还是言谈,总是让客人或为先,并 使用敬语, 以示尊敬和亲切,忌讳直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝, 面带笑容.室内就坐,要端坐,不能双腿伸直,脚底朝人,不能东 张西望.接受礼品,要双手去接.赠送礼品,要躬腰双手高举过头.敬 茶,酒,烟时,要双手奉上,手指不能放进碗口.? ?藏族人绝对禁吃驴, 马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉.? ?敬酒时,客人须先用无名指 蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一 口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时, 必须一饮而尽.? ?吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响.? ?喝酥 油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来 喝.? ?禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌.?行遇到,玛尼堆,佛 塔等教设施,必须从左往右绕行.? ?不得跨越,火盆.? ?经筒, 经轮不得逆转.? ?忌讳别人用手触摸头顶. ;二、彝族 （一）彝族概述 ? 彝族有诺苏、纳苏、罗武、米撒 泼、撒尼、阿西等不同自称。主要分 布在云南、四川、贵州三省和广西壮 族自治区的西北部。其分布形式是大 分散，小聚居，主要聚居区有四川凉 山彝族自治州，云南楚雄彝族自治 州，红河哈尼族彝族自治州，贵州毕 节地区和六盘水地区。 彝族教具有浓厚的原始教色 彩，崇奉多神，主要是有灵的自 然和祖先。自然中，最 主要是对精灵和魂的。 ;（二）彝族风俗 1.房屋建筑 彝族村寨多坐落在山坡，一寨一般是 数十户人家。住宅多为土木建筑，与汉 族地区大致相同。滇南彝区有一种叫 “土掌房”的住宅，房顶筑成平台，既是 屋顶，又是晒放农作物的场所。小凉山 彝族居住的是所谓“竹篱板舍”，即墙壁 由竹木篱笆排扎而成，屋顶覆以木板。 彝族群众喜爱在依山傍水，层林环绕 处居住。住房多为双斜面（两分水）的 木板房，少数富裕人家建有土墙。彝族 的木板房，房屋用木板、蔑笆排扎四 壁，不留窗户，只留一门。 ;2.服饰 彝族支系繁多，各地服饰差异大，服饰区别近百种，琳琅满 目，各具特色。 花包头多为心灵手巧的姑娘亲手制成，长约3米，宽约0.17 米，一条黑布作底。绣有数条彩色图纹，花色图纹的优 劣，标志着姑娘的智慧和才能，也是青年择偶的一个标准。 彝族男子在头上顶脑门蓄着一绺长发，象征男性的，神 圣不可，彝族俗称“天”。川、滇大小凉山彝族男子 喜爱用青布或蓝布包裹头部，并在前额上扎出一长锥形结，以 表示英勇威武的气概，习称“英雄结” 。;;;3.婚俗 因各地区彝族支系的差异，故各地彝族的婚姻特点主要是实 行等级内婚和家支（即氏族）外婚。订婚和结婚两个阶段是大 小凉山彝族的婚礼，这种婚礼多在春冬农闲两个季节举行。婚 礼多由父母包办。 4.节日 彝族最隆重的节日是火把节。火把节多在农历六月二十四或 二十五日举行，节期3天。彝族最著名乐器有芦笙、马布、巴 乌。彝族舞蹈“阿细跳月”、“锅庄舞”颇具特色。 ;7.禁忌 忌在家中吹口哨和大声喧哗；彝族人把火塘看作是火神居住 的神圣之地，严禁触踏或跨越，不许用手摸火塘上的三角架； 男子头顶蓄有一蓬头发,这是人最高贵的地方，忌旁人用手触 摸；宰家禽、家畜时,忌外人在场；忌外人骑马进彝寨，到 寨门的竹篱笆前必须先下马；彝族人常以酒待客，若主人敬酒 不喝，则被视为看不起主人；彝族人忌讳客人将食品带走。;三、傣族 （一）傣族概况 傣族是一个跨境民族，共有人 口约102万,主要聚居在西双版纳傣 族自治州、德宏傣族景颇族自治州 及耿马、孟连等县。 傣族有自己语言和文字，语言属 汉藏语系。文字来源于梵文字母的 拼音文字。现通行西双版纳和德宏 两种傣 傣族普遍上座部佛教。 ;（二）傣族民俗 1.房屋建筑 “依树积木”的“干栏式”住宅是傣族有上千年历史的典 型建筑。此种住宅，易修建，也极易腐毁，每年雨季后，需 重新修补。 竹楼周围的宽阔庭院里都要种植瓜果林木或开挖小鱼塘， 既可蔽阳遮荫，又是一道不设防的天然绿色“围墙”，外围随 意搭上的竹篱，不为防人，只起到牲畜闯入的作用。 ;;2.服饰 傣族服饰淡雅美观，既讲究实用，又有很强的装饰意味， 颇能体现出热爱生活，崇尚中和之美的民族个性。 傣族妇女爱穿各种浅色或白色的紧身内衣，外衣多为大襟 或对襟，领口圆形，下身穿长及脚背的花色长筒裙，腰间系 银色带，系银带是傣族妇女的传统习俗。傣家女子结发于 顶，插梳子或顶花头巾。傣族男子上身是大襟或对襟小袖 衫，下身穿长裤，裤脚较窄，头缠白布巾，腰系青布带，天 冷时披毛毡。他们习惯赤脚，一年四季不穿鞋袜,无论行走 或劳动都是赤脚。;;3.饮食 以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的 傣族则主食糯米。通常是现舂现吃 。日常肉食有猪、牛、鸡 鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤 鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔 入菜，是傣族特有的风味菜肴。 ?傣族地区潮湿炎热，昆虫 种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食 物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘 蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。 ;4.婚俗 傣族青年男女结婚，一般实行从妻居的习俗，即男到女方 家上门，因此婚礼主要在女方家举行。婚礼开始前，新郎新 娘先要到去，祈求吉祥幸福，白头偕老。 傣族青年男女谈恋爱的方式很多 ： 例如“串卜少” 、“卖鸡肉” ;5.节日 泼水节：是傣族人民最盛大的节日。泼水节又称“浴佛 节”，泼水节源于印度，后来随佛教的流传进入中国。 关门节：在农历的芒种日，意即繁忙的耕耘农作开始了, 请“岩冒”（小伙子）和“普哨”（姑娘）暂时把“爱情之门”关 上，全力投入农耕生产。 开门节：在农历冬至日，此时丰收的稻谷堆进谷仓，青 年男女可以把关闭了的“爱情之门”打开,通过“串普哨”寻找心 爱的伴侣，互诉爱慕之情。 ;6.禁忌 进入傣家竹楼,要把鞋脱在门外,而且在屋内走要轻; 不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能 坐门槛; 不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火; 忌讳在家里吹口哨、剪指甲; 进要脱鞋; 忌妇女在任意; 忌讳摸小的头和佛像、戈矛、旗幡等佛家圣物。 ;四、纳西族 （一）纳西族概况 纳西族主要聚居在云南丽江纳西族 自治县和滇川间的泸沽湖畔。 纳西族有自己的语言和文字，其语 言属汉藏语系。其文字，即东巴文是世 界上惟一活着的象形字，不过使用范围 很小。 除了东巴教，部分人, 极少数人、教。 千年历史文化名城丽江是一座“无 围之城”。丽江古城1997年被列入《世 界文化遗产》。 ;（二）纳西族民俗 1.房屋建筑 纳西民居的平面组合形式为方形或长方形，外形较为规 整，常见的主要有：“三坊一照壁”??“四合五天井”、两重院、 两坊房、一坊房。人们采用最多的形式是“三坊一照壁”这种 形式，用比较高的一坊正房、两边各为一坊稍低的厢房与次 低的围墙组成院落。 纳西族族民居的形成主要受社会、自然条件的影响； · 丽江气候温和，冬暖夏凉，无霜期时间长，良好的自然条件是三坊一照壁院中各坊不受朝向的。 · 等级制度、生活及风俗习惯对建筑的影响，纳西族的佛龛、供桌均设在楼上，一般不住人。;;2.服饰 以丽江县城大研古城为代表的纳西族民族服饰，未婚女子 一般梳长发或扎长辨批垂肩后，已婚妇女则在头顶梳发髻， 喜欢带蓝色帽子。衣着方面，上身着宽腰大袖的袍褂，前幅 及膝，后幅及胫，前短后长，穿时将袖口卷起到肘部，外加 坎肩，下穿长裤，系用黑、白、蓝等色棉布缝制的百褶围 腰，从腰至膝，形如扇子，足穿穿船形绣花鞋。在领、袖、 襟等处绣有花边，朴素大方。由于纳西族受汉族的影响较 深，男子服饰与汉族的基本相同，穿长袍马褂或对襟短衫， 下着长裤。 ;;3.饮食 纳西族一日三餐。早餐一般吃馒头或水焖粑粑，中餐和晚 餐较为丰富，一般都有一两样炒菜和咸菜、汤等，特别喜食 当也回族的牛肉汤锅和干巴。 不论平坝或山区，蔬菜品种较 多，四时应市，山区广种洋芋、蔓菁和瓜豆，并以当地的土 特产做成各种风味名菜。 肉食以猪肉为主，大部分猪肉都做成腌肉，尤以丽江和永 宁的琵琶猪最为有名，可以保存数年至十余年不变质。外出 劳动携带麦面粑粑或糌粑寺。就餐时围桌而坐，冬天喜移至 向阳地方就餐。 ;4.婚俗 纳西族男女社交大都在节日期间进行，男女青年相识后， 通过媒人撮合，双方家长合完八字，男方就请媒人送给女方 茶二筒，糖四盒或六盒、米二升，有的地方还要加上砣盐两 个，以表示山盟海誓，算是订婚，订婚时要摆定婚宴，婚礼 要进行3-5天，届时男、女双方都要置办酒席。席上分上八 位，下八位，均由新郎跪请客人入座，然后奏乐上菜，上至 第三道菜时，主婚人敬酒；第五道菜时，新郎、新娘向客人 敬双杯酒。宴毕主人及亲属要站在门外关客。? ? ?冷水淋头和酥油贴脸 ;5.节日 纳西族的节日有三朵节、春节、清明、端午、中秋、火把 节等。其中,三朵节是纳西族具有民族特色传统节日。 二月初八北岳庙会，又称“祭三多”，“三朵节”。是纳西族 人祭祀本民族神和战神“三多”的盛大节日庆典。北岳庙 因南诏时曾封玉龙雪山为北岳，三多庙建在玉龙山麓而得 名。纳西人认为三多是本民族最大最有权威的神，是属羊 的，每年二月初八和八月羊日，要用全羊牲隆重祭拜。1986 年8月丽江县决定将每年农历二月初八日祭拜三朵活动定为 纳西族传统节日。 ;6.禁忌 骑马到寨前必须下马,不能把马拴在祭天堂的地方；进屋 后不能靠神位坐,最好坐在灶下方或周围；不能登踏三脚架, 也不能翻弄灶里的灰；祭天堂、祖先、战神时,忌外人观 看；忌在门槛上坐和用斧在门槛上东西；忌触动大门两 旁的石头“门神”；不许耕牛、驮马和报晓的雄鸡；忌食 狗肉。 ;五、白族 （一）白族概况 白族主要聚居在云南省西部以洱海 为中心的大理白族自治州，还有部分 散居在四川、贵州、湖南等地。 白族有自己的语言，属汉藏语系。 大多数白族人通晓汉语，并作为与其 他民族交流的工具。 白族佛教，佛教遍布各 地，洱海地区很早就有“妙香左国” 的称号。也有部分白族人。 白族有着灿烂的科学文化。大 理崇圣寺三塔、剑川石宝山石窟造 像、《南诏中兴国史画卷》、《大理 画卷》等。;（二）白族民俗 1.房屋建筑 白族民居的主房一般是坐西向东，这与大理地处由北向南 的横断山脉帚形山系形成的山谷坝子的特点有关，依山傍 水，必然坐西向东。白族民居基本上都是两层。 白族民居是封闭式的住宅，其平面布局和组合形式一般有 “一正两耳”、“两房一耳”、“三坊一照壁”、“四合五天井”、“六 合同春”和“走马转角楼”等。采用什么形式，由房主人的经济 条件和家族大小、人口多寡所决定。大多数白族民居的布局 形式主要是“三房一照壁”。“三房”是指一幢坐西朝东的正房加 上两侧的两幢配楼，共3幢房子；一照壁就是房正对着 的一堵墙壁，四部分共同围成了一个正方形的院落。外墙面 多为上白(石灰)，下灰(细泥)粉刷。 ;;;2.服饰 白族崇尚白色，常着白色衣服。男子缠白色或蓝色包头， 上穿白色对襟衣，套黑色领褂，下穿白色或蓝色长裤.出门 时背挂包，有的还佩挂长。大理地区妇女多穿白色上衣， 外套黑丝绒短褂或红色坎肩，围腰下摆的边缘多绣有几何图 案，下着蓝布宽裤。以绣花布或彩色毛巾缠头，已婚者绾 髻，未婚者垂辫或盘辫于顶，一般都佩戴银饰。;;3.饮食 白族以稻米和小麦作主食，山区则以玉米、荞麦为主食。 附以薯类、豆类、肉类及各种蔬菜、水果等。洱海的鲤鱼、 弓鱼、鲫鱼是人们喜食的菜肴，“砂锅鱼”是大理著名佳肴。 白族人喜食酸辣，爱吃凉菜，善于腌制火腿、腊肉、香肠、 油鸡土从、螺蛳酱等。爱饮糯米酿造的甜酒。吃饭时，长辈 坐首位，晚辈依次坐在两旁或对面，随时为长辈添饭加汤， 热情伺候。喜饮烤茶，著名的“三道茶”是待客上品。 ;4.节日 云南大理白族三月街，也叫大理三月会，是白族盛大的节 日和街期。会期是每年夏历三月十五日至二十日。三月街既 是滇西最大规模的物资交流盛会，也是滇西风格独具的民族 体育和文化娱乐盛会。 1991年，大理白族自治州把三月街定为“三月街民族节”。 节日期间，中外客商云集，集贸市场活跃。由12个县市代表 队参加的大型文艺表演，演出霸王鞭、八角鼓、双飞燕、龙 灯等富有民族特色的舞蹈。此外，还有赛马、洞经音乐演 奏、龙舟赛等文体活动
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