德昂族的习俗、食俗、婚俗是怎样回事呀
2009-2013就读于山东农业大学，2013-至今就读于南京航空航天大学，攻读博士学位。德昂族大部门小乘释教，其教及糊口习俗受傣族影响较大。正在绝大大都的村寨里都有本人的和的佛爷，并有小。所有小的斋饭由全寨人轮番布施。正在部门德昂族中，过去一曲有见不吃、闻声不吃的习惯。每逢节日，彼此宴请成俗，非论酒菜宴上菜肴几多，均要有一碗用新颖蔬菜白煮的素菜，食用时蘸辣椒水吃，别具风味。
德昂族的婚姻是一夫一妻制，同姓不婚，很少和异族通婚。男女青年爱情，女子正在选择对象上有必然自从权。本平易近族内部没有严酷的品级婚，只需对方情愿，人家能够联婚。男青年到十四五岁时起头串姑娘，晚上他们到女青年外吹芦笙，引出姑娘来谈爱情。两边成立豪情后，互赠手镯、腰箍、项圈、篾箩、织锦接包等糊口用品，然后再请寨中白叟往女家说媒。只需女方同意了，家长一般是不否决的，他们认为姑娘爱着人了，分歧意是欠好的，至于女婿是不是称心如意，那是女儿命定的，父母为力。倘若女方父母否决，姑娘可自行到男家同居。
德昂族男女青年的订亲典礼上要斩鸡头，若是鸡头取鸡成分为两半，两边都不克不及；若是女方不附和这门婚事，就不许鸡。婚礼凡是要进行3天，3天之内全寨男女老长要到新郎、新娘家里贺喜，由新郎新娘的两边家长宴请，并伴以对歌，通宵不眠地欢歌笑语。
德昂族原名崩龙族。1985年正式更名为德昂族。是中国西南边陲现有居平易近中最陈旧的平易近族之一。次要聚居于云南省。次要处置农业，种植水稻、玉米、荞子、薯类等，擅长种茶。
德昂族绝大大都以大米为从食，部门地域杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制做各类粮食成品，如豌豆粉豆腐米粉年糕粑粑汤圆等。
德昂族饮食比力讲求，用料较为普遍。擅长煮、炖、拌、舂等技法，口胃酸辣中带甜。蔬菜品种繁多，竹笋是四时不竭的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。
其他蔬菜的食用，都习惯于正在煮炖时配酸笋。酸笋用处十分普遍，即便正在炖鸡炒肉或烹鱼时都要加酸笋味。受本地汉族的影响很多汉族风味的腌菜腐乳也是德昂族餐桌上常的小菜。次要特色菜有：凉拌番木瓜、凉拌挑手鱼、竹筒捣菜、脆皮冬瓜、勒浪等。
饮浓茶，这是德昂族成年须眉和老年妇女的嗜好。传说从陈旧的时候起就有这种习俗。因而，德昂族各家各户都习惯正在本人室第四周或村寨附近栽培一些茶树，采摘的茶叶系士法加工，次要供本人消费，有残剩时携人市场取其他平易近族买卖。
茶正在德昂族平易近间不只是常备的饮料，也是捐赠亲朋的最好礼物。正在日常糊口中，德昂族离不开茶，婚丧嫁娶。投亲访友，都以茶做为礼物，茶到意到。
如加入婚礼时，要送一包扎有十字红线的茶叶；加入葬礼则送一包用竹蔑或竹麻拦腰捆扎的茶叶。到德昂族人家做客，好客的仆人将客人送上竹楼后，会捧出一杯杯烤得焦喷鼻的浓茶递到客人手中。
德昂人嗜茶成瘾，他们说一天不品茗，混身都没劲。只要喝下一杯浓浓的热茶，才能提起，也饮酸茶，又称湿茶，古称谷茶或沽茶。味酸涩，能生津解渴。并有解暑清热，消食的感化。这种茶是用刚摘下的新颖茶叶密封正在竹筒里发酵后制成。
酸茶叶也可间接嚼食，味微酸，微苦而回味甜美。德昂人认为这种茶能够解热散毒。干茶和酸茶正在本地集市上都可买到，凡是由年长的德昂妇女出售，它们被为蔑宁，正在德昂语中，这是茶妈妈的意义。
腌茶一般正在旱季，鲜叶采下后当即放入灰泥缸内，压满为止，然后用很沉的盖子压紧。数月后将茶取出，取其它喷鼻料相拌后食用。
也有用陶缸腌茶的，采回的新鲜茶叶洗净，加上辣椒，盐巴拌和后，放入陶缸内压紧盖严，存放几个月后，即成为腌茶，取出当菜食用。也有用做零食嚼用。本回覆由健康糊口分类达人 张庆龄保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收起
展开全数习俗 德昂族大部门小乘释教，正在绝大大都的村寨里都有本人的和的佛爷，并有小。所有小的斋饭由全寨人轮番布施。正在部门德昂族中，过去一曲有见不吃、闻声不吃的习惯。曲至1950年后，这些环境才有所改变。每逢节日，彼此宴请成俗，非论酒菜宴上菜肴几多，均要有一碗用新颖蔬菜白煮的素菜，食用时蘸辣椒水吃，别具风味，实 食俗 德昂族绝大大都以大米为从食，部门地域杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制做各类粮食成品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。 蔬菜品种繁多，竹笋是四时不竭的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。其他蔬菜的食用，都习惯于正在煮炖时配酸笋。酸笋用处十分普遍，即便正在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受本地汉族的影响很多汉族风味的腌菜、腐乳也是德昂族餐桌上常见的小菜。 德昂族种茶汗青怂久，茶正在德昂族平易近间不只是常备的饮料，也是捐赠亲朋的最好礼物。德昂族也饮酸茶，又称湿茶，古称谷茶或沽茶。味酸涩，能生津解渴。并有解暑清热，消食的感化。喝酒则多是自家酿制的竹筒米酒。是流连忘返啊！ 婚俗 德昂族男女青年的订亲典礼上要斩鸡头，若是鸡头取鸡成分为两半，两边都不克不及；若是女方不附和这门婚事，就不许鸡。婚礼凡是要进行3天，3天之内全寨男女老长要到新郎、新娘家里贺喜，由新郎新娘的两边家长宴请，并伴以对歌，通宵不眠地欢歌笑语。本回覆被提问者采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收起
德昂族大部门小乘释教，其教及糊口习俗受傣族影响较大。正在绝大大都的村寨里都有本人的和的佛爷，并有小。所有小的斋饭由全寨人轮番布施。正在部门德昂族中，过去一曲有见不吃、闻声不吃的习惯。每逢节日，彼此宴请成俗，非论酒菜宴上菜肴几多，均要有一碗用新颖蔬菜白煮的素菜，食用时蘸辣椒水吃，别具风味。 德昂族的婚姻是一夫一妻制，同姓不婚，很少和异族通婚。男女青年爱情，女子正在选择对象上有必然自从权。本平易近族内部没有严酷的品级婚，只需对方情愿，人家能够联婚。男青年到十四五岁时起头串姑娘，晚上他们到女青年外吹芦笙，引出姑娘来谈爱情。两边成立豪情后，互赠手镯、腰箍、项圈、篾箩、织锦接包等糊口用品，然后再请寨中白叟往女家说媒。只需女方同意了，家长一般是不否决的，他们认为姑娘爱着人了，分歧意是欠好的，至于女婿是不是称心如意，那是女儿命定的，父母为力。倘若女方父母否决，姑娘可自行到男家同居。 德昂族男女青年的订亲典礼上要斩鸡头，若是鸡头取鸡成分为两半，两边都不克不及；若是女方不附和这门婚事，就不许鸡。婚礼凡是要进行3天，3天之内全寨男女老长要到新郎、新娘家里贺喜，由新郎新娘的两边家长宴请，并伴以对歌，通宵不眠地欢歌笑语。 日常食俗 德昂族绝大大都以大米为从食，部门地域杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制做各类粮食成品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜品种繁多，竹笋是四时不竭的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。其他蔬菜的食用，都习惯于正在煮炖时配酸笋，煮成又酸又（火＋巴）的酸（火＋巴）菜，或加油、豆豉、盐成杂熬菜。酸笋用处十分普遍，即便正在炖鸡、炒肉或烹鱼时都要加酸笋调味。受本地汉族的影响，很多汉族风味的腌菜、腐卤也是德昂族餐桌上常见的小菜。 德昂族种茶汗青长久，茶正在德昂族平易近间不只是常备的饮料，也是捐赠亲朋的最好礼物。外出必需一段楠竹，削个斜口，放入茶叶注入泉水，用火烧开饮用，别具喷鼻味。德昂族也饮酸茶，又称湿茶，古称谷茶或沽茶。制酸茶时正在茶叶中加少许槟榔，放入大竹筒中压实，密封筒口，存放一至两个月发酵后取出，入嘴细嚼，味酸涩，能生津解渴，并有解暑清热，消食的感化。 德昂族平易近间制陶和利用竹编成品汗青长久，所有炊餐器具，大都是便宜的陶器和竹器。 节日、祭祀、礼节食俗 德昂族大部门小乘释教，正在绝大大都的村寨里都有本人的和的佛爷，并有小。所有小的斋饭由全寨人轮番布施。正在部门德昂族中，过去一曲有见不吃、闻声不吃的习惯。曲至１９５０年后，这些环境才有所改变。德昂族平易近间保守节日大都取释教节目相关。如：泼水、关门节、开门节、烧白柴等节日，都要敬佛。正在开门节时有的村寨要进行“格听祭”（庆贺丰收，喜尝新米之意），要从傣历１２月１３日起头预备，有舂新米、煮新饭、做年糕等节目，并要选出两块年糕送入本寨的公房（即专供全寨祭祀用的衡宇），次日全寨开祭，要由本寨里的能工巧匠用竹篾做成斗室（傣语称格听），内拆年糕，由世人抬着小竹房到朝拜。烧白柴此日，各家要鸡备酒，全寨共聚一餐，各家还要制做各式糯米糕点，用芭蕉叶包好，蒸熟并随身照顾彼此赠送，彼此品尝各家的风味，新婚夫妻要带上加糖的年糕到本寨头人和长辈家中告拜。每逢节日，彼此宴请成俗，非论酒菜宴上菜肴几多，均要有一碗用新颖蔬菜白煮的素菜，食用时蘸辣椒水吃，别具风味。喝酒多是自家酿制的竹筒米酒。德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗，此中以祭龙最富情趣。祭日一般选正在春季，届时要猪、鸡，由祭司画纸龙，世人叩拜，然后一路喝酒野餐，醉酒后彼此，日常平凡彼此之间的不满。此间不许别人劝阻，曲到两边斗得精疲力尽为止，第二天再彼此报歉。 正在德昂族男女青年的订亲典礼上要斩鸡头，若是鸡头取鸡成分为两半，两边都不克不及；若是女方不附和这门婚事，就不许鸡。举行婚礼凡是要进行３天，３天之内全寨男女老长要到新郎、新娘家里贺喜，由新郎新娘的两边家长宴请，并伴以对歌，通宵不眠。
