姜汤面顾名思义就是用姜汤烧煮的面，它是台州的保守小吃。正在台州南面的几个县市，包罗市区，不知从那年那月起头，就传播着产妇坐月子必吃姜汤面。也许，台州南面的几个县市都靠海，湿度大，生姜能去风散寒，归正，从我姥姥的姥姥辈以前，这风尚就已存正在，并且一曲延续至今。大凡家中有妇女生育，娘家妈必定要送月子里的吃用，那就是用来烧姜汤面的一应材料，米面、虾干、跳跳鱼干、鸡蛋、喷鼻菇、黄花菜、豆腐皮等等十多样工具，这些是干货，一次送，而要正在汤面里放的海鲜就每天买。婆家却要正在媳妇怀孕三、四个月时，就起头预备晒姜片。就是洗净生姜，不放水，用黄酒当水正在锅里煮熟，然后切片晒干，放正在密封的器皿中备用。一般一个产妇一个月子要晒生姜五、六十斤，也不是产妇一小我吃，凡是来产妇和婴儿的客人抵家，那一碗姜汤面是免不了要吃的。当媳妇生了孩子时，婆婆必然会喜笑容开的招待亲戚伴侣：“你们必然要来我家吃姜汤面”。所以，吃姜汤面也不是妇女的专利，汉子们也喜爱，台州的男女老小一般都喜好吃。正由于有这个市场，台州就有特地买姜片的人，也有良多运营姜汤面的小面馆。现正在，一般家里人想吃姜汤面，去买姜片回家熬成水，然后再煮面有点嫌麻烦。就有人想出了用新颖生姜榨汁卖，每一个菜市场都有，想吃了，买一瓶回家，一样能够烧，只是味道稍微辣口点，没有姜片熬汤烧的面纯口。UzF朵朵婚嫁网-结婚资讯门户