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双节迫近市场回暖应节食品销售高峰提前到来
【慧聪食品工业网中秋国庆长假将至，又逢婚嫁金九银十之际，记者从多家商业企业了解到，今年消费者的购物热情升温，应节食品销售高峰提前到达，很多商品同比去年有明显回暖的趋势。
而对比往年，今年节庆市场上，消费者的消费观念有所改变，一方面更注重商品、品牌背后真实的情怀和文化内涵；另一方面也希望品牌和活动有更多互动、体验的内容。
当中秋遇上国庆，购物热情或成倍增长。广百超市负责人表示，因为假期重叠，应节食品销售高峰提前到达，中秋必备的月饼销售同比上升超过10%。而高值的酒及滋补品亦搭上了双节的顺风车，同比去年有明显回暖的趋势。如酒类销售同比上升5%，千元以下的洋酒、白酒最受欢迎。而滋补品如花胶、海参、花旗参等也成为探亲送礼的首选。
据广州友谊相关负责人介绍，节前轩尼诗的第十代XO纪念版在友谊首发亮相，引起消费者极大的关注，与假期惯性消费一起，刺激了白酒和洋酒的销售。另外，受到多个新品首发展览和节前消费的影响，以及给长辈送健康等消费观念带动，滋补品等较受长辈欢迎的商品销售有所提升，虫草、海味等秋季适时进补食材备受关注。
红茶成为今年茶叶市场的热销品。据勿念红茶品牌负责人介绍，今年的中秋市场，作为礼品的红茶销售形势喜人。“之前红茶市场一直不温不火，而今年明显感到集中采购的量有所提高，以我们自己为例比去年同期提升了10%，定价在200-300元一盒的茶叶尤其受欢迎。”该人士分析，红茶性温，可谓老少咸宜，目前一些城市白领也开始流行喝红茶，这也许是红茶旺销的主要原因。
婚嫁市场也非常热闹。“中秋国庆长假前夕，正是新人们为婚礼做准备的黄金时间。”广州友谊方面介绍，适逢友谊国际名表区崭新亮相，本年度友谊婚嫁季特别邀请卡地亚、江诗丹顿、IWC等多个名表品牌为新人们精选合适的爱侣对表，以及专属的婚嫁礼遇。随着假期临近，金饰、首饰、玉器等备受新人们的关注，友谊婚嫁季精选品牌饰金直减40元/克，带动黄金、铂金等销售全面升温，销售同比增长8%。
在采访中，商家表示，随着消费观念的改变，消费市场对营销的要求也不断提升，这使得生产企业及流通企业的销售活动也要想尽办法去贴近目标顾客的各类情感和体验。
如应节食品中的头牌———月饼就携手科技刷颜值、玩跨界。今年月饼销售科技感十足，“苹果”有FaceID，月饼也有人脸识别，广州友谊与广州酒家联合在环市东店户外广场一起“搞搞震”，运用人脸识别高科技“玩刷脸，看颜值”，月饼就可到手。本次活动线上参与人次达数万人，现场更接近千人参与围观，积极带动现场月饼销售。同时，圣安娜也在环市东店四楼友谊新超市举办Paulfrank月饼展，身穿宇航服的JULIUS邀你同游月“球”，航天风格月饼和礼盒又有趣，又吸睛。
“朕收到了一条来自你妈的微信”，相信这个H5很多人都看到过。原来，中秋将至，故宫也应景地推出了系列“皇家月饼”。其中用茅台酒制成的“五仁月饼”最有看点。茅台最近价格一飞涨，市场价从两年前700元蹿升到如今1800元也一瓶难求。用国粹茅台作为月饼“馅儿”，也只有故宫才有这样的皇家气派。这种融入珍贵配料的“御膳房”糕点，如今已经借天猫“飞入寻常百姓家”。在故宫的天猫店里，同时还有一系列经过改良的清代宫廷“食疗”方子，如慈禧老佛爷用来暖胃调经的红糖姜茶、手工枣泥核桃藏饼糕点，来自燕山、古法制作的贡栗等。
在应节食品中与月饼齐名的大闸蟹动作也不少，让人感觉变化最大的就是从下订单到收货的速度更快了。今年7月以来，天猫“承包”了5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域，天猫用户通过预订的方式，可以在6小时内吃到今年上市的第一批阳澄湖大闸蟹。据悉，早在开湖前，当地多家旗舰店已纷纷报名参加921天猫“大闸蟹”预售活动。预售于9月21日10：00开始，仅仅1分钟天猫就卖出14万只大闸蟹，创下了中国生鲜行业历史性成交记录。而来自阳澄湖大闸蟹行业协会的统计显示，目前为止互联网的销售已经占据了阳澄湖大闸蟹整个产量的半壁江山。
让人想不到的是，开湖当天，刷爆朋友圈的与大闸蟹相关的消息竟然是“阿里请员工吃蟹”。整1000只大闸蟹从6大原产地鲜活发出，来到位于阿里巴巴的西溪园区食堂内，员工们闻讯赶来，现场队伍排到20多米。这一举动，既让员工们饱了口福，又让企业在营销上打了一场胜仗。
高端白酒也是中秋国庆市场受关注的产品之一。而早在今年8月份，广州地区就已经有报道称茅台在线下渠道卖断货，就算有货的，也是奇货可居，一些百货商场里销售的53°茅台的价格已超过2000元。在这种情况下，消费者也许可以将目光转到线上平台。就在各地茅台缺货价格飞涨的情况下，天猫却在它的酒水节中提供“数以吨计”的茅台供应。据介绍，作为目前唯一能为品牌方提供“反黄牛”风控系统的主流电商平台，天猫充分利用大数据优势，实现对具有黄牛囤货倒卖特征的订单成功拦截，为茅台的交易链提供支持：通过引入天猫新零售的技术，可以打通线上和线下的交易数据，管理“失控”的渠道，掌握每一瓶酒的去处，不是流向囤货的“黄牛”，而是直接送到终端消费者手里，杜绝恶意炒作，稳定市场价格。目前，茅台正在天猫上搭建茅台云商旗舰店，双方已在云计算、人工智能、区块链、平台品牌治理、营销体系、支付金融、新零售等领域开展全面合作。
