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“新娘子泻茶”：浙江北仑区婚俗中暖人的茶礼仪
茶叶中国11月7日讯 从前，在浙江宁波市北仑农村，“好日（结婚）”当天中午喜宴散席后的“点心时（下午二点钟左右）”，有一俗称为“新娘子泻茶”的礼仪：
先在堂里摆开数张八仙桌排成一字形，在堂底“上横头”的舅公位上端放两把红木或硬木靠背椅，八仙桌两侧及“下横头”排放着长板凳。泻茶仪式开始，舅公舅婆在舅公位就座，其他亲友则不分男女尊卑团团围坐在长板凳上。姑嫂们就在每位亲友面前摆上盛着一撮香茗的青花茶盅。接着，新娘子端着漆茶盘，茶盘上放着一只盛满开水的白磁彩绘茶壶（早期还没有热水瓶），在姑嫂们的陪同下款款来到舅公位前，先把茶盘放在八仙桌上，再捧起茶壶，一面亲热地招呼一声“舅公舅婆请喝茶！”一面就在舅公舅婆的茶盅里娴熟地冲入开水。舅公舅婆满心欢喜地应答着，或说些吉利话，然后一面呷上一口香茶，一面依俗礼从衣兜里掏出事先准备好的俗称“茶钿”的红纸包放入茶盘中。新娘子礼貌地说声“谢谢！”。接着新娘子就依次给每位亲友敬茶。每当轮到某位客人，先由姑嫂们介绍客人的身份与称谓，新娘子就微笑着边称呼边斟茶。客人们都会量力而行地在茶盘上放入茶钿。新娘子泻茶的仪式并不是那么一本正经，喜欢热闹的人们都会趁机来难一难新娘，其间不乏有人打趣的，戏谑的，闹得满堂哄笑，气氛非常热烈，又十分喜气和吉祥！敬茶完毕，新娘子就落落大方地向众亲友致谢并祝福。然后在姑嫂们的簇拥下告辞回房。
新婚的第二天，还有新娘子给全村成年人敬茶的俗礼。清早，新娘子梳妆打扮完毕，在几位姑嫂的陪同下，不分尊卑亲疏，挨家挨户上门敬茶。新娘子双手捧着茶盘，茶盘正中端放着装有茶叶的青花磁茶瓶或锡瓶，茶瓶周围还摆放着六只或八只茶盅；姑嫂们各挈着一只盛满开水的茶壶。到了某家，由姑嫂们向新娘子介绍对方的辈份与称谓，比如某太公、某叔公、某阿婶、某阿哥等等。新娘子按称谓甜甜地叫一声后，就把茶盘端放在桌面上，然后按在坐人数，在每只茶盅中投入一撮茶叶，接着姑嫂上来往茶盅中冲开水，新娘子一面端起冒着热气、散着幽香的茶盅恭敬地递上去，一面亲切地招呼一声“请喝茶！”长辈们呷上两三口后把茶盅放回盘中，连声夸赞新娘子的品貌行止，并礼节性地欲留新娘少坐片刻，新娘子因为此日敬茶繁忙，总是礼貌辞别，然后在姑嫂们的引领下到另一家去敬茶。
按旧规，新娘子泻茶必须满村子都泻遍，不可遗漏一户，即使某家与本家曾经有过不睦，也必须摒弃前嫌，热情上门敬茶。别以为区区几片茶叶，新娘子一声亲切的招呼，对方呷上几口香茗后，那以前的小疙瘩也就烟消云散了，大的矛盾也会有些缓和。
新娘子给全村人泻茶的俗礼，不但使新娘子通过泻茶初步认识了族人及村民，使她从此逐渐融入到新的族群之中，还通过泻茶的俗礼，增进了族群或村民之间的亲睦与和谐。
北仑有句老话：“粗茶淡饭就是福。”意思是不必刻意去追求什么“万贯家财”、“富贵”，只要一年四季不愁茶和粮，即使只是些粗茶淡饭也就足够了。这句老话除了其中所体现的朴实的之外，还把茶与人类赖以的饭来相提并论，足见茶的弥足珍贵。（伍策 作者：周太福 ）
