论潮州婚俗的文化特色
（潮安县同奉善堂福利会广东 潮州 521000） 【内容摘要】潮州婚俗是独特的潮州文化的重要组成部分。婚姻乃是人生的一件大事，它作为一种人生仪礼，在我国各民族和地 区都得到普遍重视，其间的风俗样式和文化内涵也十分绚丽和丰厚。婚姻习俗的最基本格调，既不同于人生之时的躁动和不 安，也不同于人之际的沉郁和苍凉，因而呈现出一种游艺性质十分明显的风格,具有深刻的文化内涵。 词】潮州婚俗 文化 特色 一、潮州婚俗的基本程式 中原婚嫁礼俗最早出现在古代对偶婚末期和个体婚初 期，至西周时期趋于完善，逐步形成纳采、问名、纳吉、纳征、 请期、亲迎“六礼”。在此基础上又演化为提亲、定礼、迎娶等 婚俗，延续至今，成为中国主要的婚俗。潮州人的婚俗“大抵 仿古者六礼而行”，潮州地区既临海也靠山，几经演变也已 千差万别、自具特色，各城乡之间，甚至一些村与村之间或 相隔不远就有程式之间的差异，有的程式次序不同、有的二 个或者几个程式合并进行情况，然而大抵可分为以下十三 个方面的内容： （一）相亲 一般由专业从事婚介的媒人说合或亲朋好友介绍，一 般介绍人会将双方的家族籍贯、祖三代、姓名年龄、兄弟 姐妹、从事行业、人品性格、身高学历等等介绍给对方，如无 ，再由介绍人偕同当事男子（可包括家长或家族长辈） 到女方家相看，或由介绍人偕同当事女子（可包括家长或家 族长辈）到男方家相看，也有介绍人另选适当场合相约男女 双方（可包括家长或家族长辈）介绍认识相看。 （二）合时日 双方经过相亲认可后，互换了生辰八字， 再各自请专业 “算命先生”为男女双方合婚（俗称“合时日”），从而确定男 女双方的命理是否互相提携，有缘结合。“合时日”在整个婚 俗程式中是至关重要、不可或缺的。在人们的认为中，它关 系到今后夫妻婚姻生活的可持续性和幸福指数乃至子孙后 代的生息繁衍。因此，无论男女双方的任何一方都特别重视 这一环节，又因为“合时日”的专业性较强，有的会找几个算 命先生分别去“合时日”，再加以综合以确保结论的真实性 和可信性。 （三）提亲 经过“合时日”认可后，双方的心理上基本上有了建立 婚姻关系的意向，就进入提亲的环节。男方父母（没有父母 的由家中或家族长辈出面）携带一些礼品（俗称“手信”，如： 糖果、水果、香烟、补品等，一般都是比较喜庆或意义比较吉 祥的物品），亲自登门拜访女方家长，为儿子的婚事正式向 女方提亲。女方首肯的数天后至一个月内，也会礼节性地到 男方家拜访，一是有回拜互相尊重的意思，二是亲自看看门 风，为女儿的婚事做最后的“把关”。男方在首次登门拜访女 方父母之前，一般都会请算命先生挑个好日子，一是讲究不 要和女方一家人各属相冲，被人落下话柄；二是这种谨慎态 度表示对女方的尊重；三是认为好的日子会为提亲提高成 功机率。 （四）择吉 提亲成功了，双方便真正以结婚为目的进入了“择吉” 阶段。择吉是由男方负责请算命先生为这一对将要结婚的 新人挑一个吉利日子来定亲的一个程序。也有的认为结婚 的时机已成熟，在择吉时就把一切必须的吉日一次性确定， 其择吉的项目包括：送聘（纳彩）、安床（结婚用的睡床）、合 帐（剪裁结婚礼服）、冠笄（挽面、洗头、沐浴）、迎娶、返厝（回 门）。择吉的一切费用也由男方承担。 （五）定亲 是男女双方的一种婚约仪式，定亲也叫“订婚”或“文 定”，定亲当日由男子本人（有的还有一个长辈偕同）在已选 定的吉日吉时带着信物和礼物到女方家中，信物和礼物一 定要有黄金，一般是戒指，还有项链、耳坠、手镯、珠宝等，总 数量讲究双数。 送聘与纳彩指的是婚俗中的同一个程式，但是叙述的 角度不同，送聘是送聘礼的意思，是男方把聘礼送到女方家 中的过程；纳彩是接收彩礼，是女方接收男方送来的聘礼。 因此也有人把送聘称为纳彩。 送聘也叫红缎包聘，原因是这个程式由男方用一块红 色的绸缎包好聘金（现金），在选定的吉日里的好时辰送到 女方家中。聘金要求一定是双数，在潮州古往今来遗留的风 俗中，聘金的单位是“块”，每块 14 元，所以必须是 14 倍乃至现在送的都是上千倍了，但还是离不开 14 的双倍数，绝不能为单倍数，否则会被拒收。 安床是男方在送聘之后紧接下来的一个仪式，就是安 141 装新房之内的睡床。睡床是新婚夫妻自新婚之日起所共同 使用的惟一一张睡床，认为夫妻的结合、生儿育女、传 接代都要使用睡床，睡床是否吉利便起着至关重要的作 用，因此安床也就显得意义非凡。 合帐简单的说就是缝合蚊帐。由于潮州所在的地理位 置原因，蚊虫、苍蝇、蟑螂、老鼠等小动物特别多，尤其是蚊 子，所以蚊帐是本地不可或缺的必备家用品，是用于预防小 害虫进入睡床之上的最有效工具。蚊帐就成了新婚夫妻晚 上的“神”，因此人们认为合帐的时辰吉利与否成了关 系到能否抵御害虫保障健康的重要关键。 （九）冠笄和沐浴 冠笄也就是俗称的洗头。由于潮州人基本是天天沐浴 的，一般沐浴和洗头又是同时进行的，因此虽然没有选定沐 浴的时间，新娘仍然会在按照洗头的时间去安排沐浴的。 洗完头后就要进行“挽面”，先是在面部上涂粉，然后用 纱线缠成两股，两手配合形成可以作反复开合的动作，古时 用这种方法去除女子面上的细小毛发，一般的女子只有在 出嫁前几天才会去做“挽面”，未准备出嫁的女子是不允许 （十）接新人（接新娘）潮州人把“接新娘”称为“接新 人”或“载新人”。也就是 平时所说的“迎亲”，迎亲一般都在傍晚至零晨这段时间，这 是新娘过渡到新郎家，并正式成为新郎的家庭的一个 重要仪式，因而意义重大，在潮州这就意味着有三媒六证， 是明媒正娶的意义。出嫁前一晚，新娘还要和母亲睡在一 起，接受婚前的最后培训，传授一些为人妻子、媳妇的道理 和经验。 （1）载嫁妆 在接新娘的日子提前一天，新郎要到新娘 家载嫁妆。嫁 妆视新娘的家庭经济能力而定，也随着社会的发展面不断 变化。嫁妆中的金银首饰等细软装在箱子里，等到过门时由 新娘亲自带过来。嫁妆一般电器类；日用类；交通工具类和 日用品类。其他还有被子、枕头、龙凤被、床单及枕头一对、 两双用红绳捆着的筷子及碗（有衣食）、花瓶（花开富贵）、铜 （2）布置新房新房的布置也是十分重要的，用大红纸 贴住新房内所 有的反光镜，包括修妆台的镜子和卫生间的镜子。房内的桌 上摆放一对双喜灯，二碗红圆（糯米丸煮成的甜汤），二碗五 果汤（用五样干、鲜果煮成的甜汤），一对大吉（潮州柑）。总 的来说，新房的布置总能给人一种物品丰厚、有序而又温馨 喜庆的感觉。 （3）迎亲 这是新郎到女家迎娶新娘的仪式，亲迎有二 种，一种是 新郎亲迎，一种是男方请“好命人”代迎。亲迎或代迎都讲究 归来时人数是双数。迎亲队伍出发前要用红花水喷洒以 求吉利，线须先做好规划，讲究原来回。潮州人的迎娶 吉时是指新娘进入新房的时间，而不是新娘离开娘家的时 间。所以迎亲前还要计算来回时间和在新娘家停留的时间， 尽量提前出发，务必在吉时赶回。 （十一）设宴 设宴前必须先请人写“请柬”，“请柬”用的是大红色的 142 厚纸板，给人一种喜庆和庄重的感觉，书写也是讲究颇多， 一般用毛笔书写，颜色为黑色或金色，格式严格，倘若 稍微出错会大受，被请之人也可以因此理由而缺席。 （十二）看新人（看新娘） 婚宴顺利结束，趁着兴致亲 属和好友都到新房来，说是 “看新人”，实际就是来“闹洞房”，古时认为“新人不闹不发， 越闹越发”，并能为新人驱邪避凶，婚后如意吉祥。无论老 少、、、相识或不相识，只要说声“看新人”，“青娘 母”就会马上开门，让新娘至房口给客人敬槟榔。“看新人” 是男女老少都可以参加，但是“闹洞房”就只能是同辈才可 （十三）返厝（回娘家）在潮州女子出嫁后原来的家不叫家，要改口成为“厝”， “返厝”就是在丈夫的陪同下回到娘家的意思，也就是俗称 的“归宁”或“回娘家”。一共有三次，俗称“头返厝”、“二返 二、潮州婚俗的文化功能潮州婚俗的文化内涵归结起来有以下几点： （一）是婚姻合理的仪式 依理结婚登记手续为婚姻行为提供法律保障，婚 姻关系也因此得到法律的承认。但是，在传统的潮州社会， 婚姻关系要通过途径办理之外，婚礼是必不可少的。通 过一系列婚俗活动的过程，让男女双方的婚姻关系得到人 们的认可。双方的婚姻关系必须通过依法登记才能“”， 只有通过一系列的婚俗活动过程的婚姻才能“合理”。 （二）婚俗是家族地位的展示 如上所述,在中国传统文 化中,结婚是人的终生大事,事 关家族香火的延续。这就涉及到了家族的地位问题。家族在 当地的地位和实力通过婚礼过程充分展示出来：聘礼、嫁妆 的厚薄多寡是展示实力的一个方面，而参加婚礼的人数和 层次又决定家族的名望和地位。 （三）有夫妻平等的思想的体现 潮州有的婚礼中，当新 娘子到达夫家要跨入夫时， 新郎官站在门坎上，向上伸出一只手，让新娘子从他腋下穿 过去。此时，新娘子也举手轻碰新郎的手，并与新郎忸怩一 番。这一戏谑性的动作，隐含着古话所说的：“妻也，与夫齐 这就是所谓的“过腋礼”的婚俗。它表示新娘子与丈夫的地位是平等的，只有平等，才有幸福；不平等，是封建社会 给广大妇女的。这个风俗，其寓意是积极的，其思想内 涵也是应该肯定的。 （四）传授娘家良好家规习俗 女子出嫁时，父母要向女 子传授如何当一个好媳妇。潮 州歌《竹筒仔》说的就是这个意思：竹筒仔，脚短短，媳 妇嘴学好，夜昏暗睡早走起，头毛梳光人呵倮（“呵倮”潮语， 夸的意思）。长荚豆，脚尖尖，媳妇嘴学甜，夜昏暗睡 早走起，头毛梳光无人嫌。农家嫁女时还有个仪式，就是要 女儿坐在水缸上，然后才上花轿，此俗寓意女儿要像水缸一 样，做一个“大器量”的人，心胸豁达，不要事事斤斤计较。 （五）传授良好家风的习俗 新娘嫁到夫家后，第二天起床，做完应做的礼节后，由 翁姑带领，做几件事：一是“认米缸”，看看做饭取米的地方； 二是“采水缸”，告知在什么地方挑水，水缸、桶钩如何放置， 注意卫生等；三是“搅米泔缸”，看看里面（下转第 145 今天多少号以便调整复习计划，于是他问乙今天几号)甲：今天几号了？ 乙：好像是 20 乙没有用肯定的口吻说“20号”，而是加上了使其回答 显得模糊的“好像是”，这就是乙有意识地应用了语用含糊 策略，规避了风险。因为如果甲通过其它方式弄清楚了今天 19号而不是 20 号，他责备乙，乙就可以替自己说， “我说的是好像。” 五、结束语 言语交际中的语用含糊是 一种十分普遍的现象，值得 深入研究，这对于语言教学、语言交际能力培养都有促进作 用。语用含糊既时一种语言现象，也是一种语用策略，属于 语用学的研究范围。本文就汉语语用含糊的定义、表现手段 及交际功能作了初步的论述。语用含糊的问题还很多，如语 用含糊的认知基础、语用含糊的理解机制、语用含糊在各领 域的表现等，这些问题都留待有识之士深入探索。 参考文献： [1]Channell, VagueLanguage. Shanghai: Shanghai Foreign Language Education Press，2000. 新编语用学概要[M].上海：上海外语教育出版社,2000. [3]何自然. 浅论语用含糊[J]. 外国语，1990（3）：29- 32. [4]何自然. 再论语用含糊[J]. 外国语，2000（1）：7- 13. 汉语言语交际中的含糊原则[J].西安外国语学院 学报，2005（4）4- 含糊的语用学研究[J].外国语言文 学，2006（1）：16- 19. [7]钱冠连.语言功能不完备原则的 外语学刊，1995（1）：23- 26. [8]俞东明. 语法歧义和语用含糊对比研究[J]. 外国语，1997 （6）：29- 35. [9]侯国金. (语用含糊的标记等级和元语用意识[7]. 外国语， 2005（1）：41- 47. [10]魏在江. 从外交语言看语用含糊[J]. 外语学刊，2006（2）： 45- 51. （上接第 142 页）有没有生米、熟饭，示意不要浪费，注意节 约等。这个做法，类似现在的“交”，把家里的情况向新 娘做个介绍，是必要的。 （六）孝敬长辈的传统得以延续 在潮州的婚俗中，凡有 内外孙女出嫁，作为外孙郎必须 送软糕给祖母吃，送饼食给祖父吃，同时还要送猪腿敬奉外 祖母，以示敬老。外祖父母收了软糕、饼食、猪腿之后，待外 甥女出嫁前，不论都必须做淡青色的裙子一件，送给即 将出嫁的外甥女。裙与“群”谐音，寄意出嫁后子孙成群，合 众人意，人缘好。这种尊重长辈，教育后生的风俗，是有积极 意义的。 （七）是展示优秀传统文化的平台 潮州婚娶时有做“四句”的风俗，从文化学角度来分析， 也是有其可取之处的。潮州男女婚嫁旧俗，一定要聘一位如 剧里的宾相一样的老妇女来主持各种仪式,这位老妇女叫“青娘母”。青娘母在主持各种仪式时唱的歌叫“青娘歌”。同 时，参加婚礼的亲朋好友中，有文化、有名望有的也要即席 “做四句”表示祝贺，对新娘、新郎的未来生活寄予祝福和厚 望。通过婚俗活动过程中的吟诗作对，接受了传统文化陶冶 的不单是新婚男女，还有所有参加婚俗活动的人们，可见有 深邃的文化内涵。 （八）是社会进步和文明程度的标尺 社会的进步和文明程度的提高和婚俗有着密切的关 系。婚俗的过程是必须借助一定的工具辅助完成的，社会进 步了，婚俗的过程表现也随之改变，文明程度的提高促使婚 俗过程中存在的封建、、不合理、不文明部份减少、淡 化，或者逐渐被其他形式所代替。人们自身素质的提高是杜 绝一切、作风的最好良药。婚俗是随着社会进 步和文明程度的提高而变化发展的，反过来婚俗的过程也 成为反映社会进步和文明程度的一把无形标尺。 参考文 饶颐总纂.潮州志.145
