联系邮件：csddq@163.com 
如何让剩饭剩菜不再是婆媳大战的导火索
“妈，怎么又是剩菜啊!跟您说了多少次了，剩菜倒掉就得了，吃了对身体不好。我和阿伟都有工作，不差这俩钱!”
“这是昨晚你小姑来家里做客剩下的，就放了一天!我们小时候剩饭剩菜都是热热再吃，活这么大也没见有事!如今是有点钱了，也不能乱用啊，以后有娃了花钱的地方多。你娇贵，那个西红柿鸡蛋新炒的，你吃那个，剩菜我们吃!”
关于剩菜剩饭这个问题，很多家都或多或少都有点矛盾!吃吧，媳妇嫌对健康不好，色香味也差点，还总发些“剩菜剩饭含亚硝酸盐，吃多了致癌”的文章;倒吧，老妈不愿意，节约了一辈子的人，哪舍得浪费粮食，只能她自己偷偷吃!
剩菜剩饭放久了，会增加细菌，相应的，亚硝酸盐的含量也会增加!但是，这个“量”是不足以致癌的(不知道为什么总有些文章宣传这个致癌，那个致癌的，了好多人)，偶尔吃吃问题不大!
当然，如果天天都把剩菜剩饭当主食吃，那就当另论了!亚硝酸盐是会累积的，吃多了，对健康肯定还是有一定害处的。
嗯，第一步，打消媳妇对剩菜剩饭吃了致癌的顾虑(致癌的确挺的)，但也不忽略剩菜剩饭吃多了不好的事实，马上实施第二步，一人退一步!
蔬菜会从肥料及土壤中吸收硝酸盐，然后被细菌还原成亚硝酸盐!放久了的蔬菜比肉中亚硝酸含量高，最后决定留荤不留素!
海鲜就不要留了!吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，掉(一般家里也不会剩吧)。
1.热物放凉后再放入冰箱:热食物突然进入低温，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变，但也别凉太久啦!
2.不同剩菜分开储存:可避免细菌交叉污染。用干净的容器密闭储存食物，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
改调料:喝汤剩下的肉寡淡无味，可以加调料，例如鸡块，切碎加咖喱变咖喱鸡;卤味和烟熏食品等味重的菜，加蔬菜煮汤，让浓味变淡。
