黄大妮点点头，又想起一事：“刚才卤菜收摊后我去冰柜查看。
存放的柠檬果皮有的泛黄，闻着果香倒是浓郁，应该没变坏吧？”
“没坏，只是存放久了，明天必须全部用完，不能再留了。”
“那就好。”黄大妮擦了擦手上水渍，“今晚我打算多煮一大锅绿豆汤。
这几日天太热，冰绿豆汤天天供不应求，今日早早便卖空了。”
黄雨梦一听，想着三伏酷暑人人都贪一口冰饮，好卖也正常。
便笑着应声道：“好的大姐，等会儿我和娘晚饭。
你就先抓紧煮绿豆汤，不然又忙到很晚才能歇息。”
说完她转头看向一旁收拾鸡肉的陈氏，心疼地开口：
“娘，灶房实在闷热，我刚才进去烧了一小会儿水，就闷得喘不上气。
我想着明天让三婶和小哥下午别待在灶房干活了，太容易中暑了。”
陈氏一边拔着鸡毛一边回道：“我早就和他们二人提过，让下午歇息。
可两人一心想多挣些工钱，不肯闲着。
你看子安他们磨豆腐的，他们现在就只做上午的工。
这下午干不了一会，就让他们回家休息了。”
黄雨梦听后，思索起来，山根爷爷他们差不多半夜就过来磨豆腐了，回去的早也正常。
这样的话，他们也是拿一天的工钱。
像三婶他们如果来的太早的话，豆浆都还没磨出来，没办法干活。
而且小哥他们住那么远，也不可能半夜过来干活。
想到这，斟酌着提议：“娘，三婶他们要是只干半天，就只能领半日工钱。
不如下午安排他们去工坊帮忙售卖卤菜、跑腿，整理桌面这些也行啊。”
黄大妮一听，连忙开口：“这可行不通，工坊里人手本就充足。
再多添两个人，平白多支出两份工钱，手头活计却没有增加，不划算。”
陈氏在一旁听着，其实也想让他们过去帮忙，但是人确实够了。
随后附和着：“是啊，三妮，现在工坊里面的人够了，不用再加了。
黄雨梦一听，想着天热不可能一直都天热呀，只是一时的，多花些工钱也算不得多大开销。
可看着娘和大姐舍不得额外支出的模样，若是执意安排，反倒不太好。
又转念思索，让两人去编竹席，他们估计也不会编啊！
正思索着，忽然想起大姐刚刚说绿豆汤不多卖。
一个绝妙的主意涌上心头：不如让二人专门制作售卖各类冰糖水！
等晚上神仙豆腐凝固成型，正好多添一款解暑甜品。
像今日自己坐在工坊里坐了一会，看着许多坐着的客人大多都穿着体面的衣服，想来家境宽裕。
以前都没见到这么多穿体面衣服的客人，他们大多都是直接让人代买，人都不用过来了。
现在大多应该冲着自家风扇过来纳凉的，要是坐一下午，少不了会接连买冷饮，利润十分可观。
除了神仙豆腐，自家后院还长了那么多的冬瓜。
还能做冬瓜蜜冰茶、红豆西米露，……多推出几种口味，客源只会源源不断。
想到这，转头看向陈氏，笑容明朗：“娘，现在暑天，所有人都偏爱冰镇甜饮。
我明天不去县城，在家研究几款新式冰饮，让三婶和小哥专门负责制作售卖。”
陈氏听完这番话，眼睛瞬间亮了几分，满脸笑意附和：“这主意实在不错！
这一碗冰的水，几口就能喝完，客人喝不解渴转头还要再买，利润可观。
等你抽空再把做法细细教给你三婶，往后就算你出门不在家，她们也能独立上手做。”
黄雨梦轻轻点头应道：“好的娘。”
一旁的黄大妮刚好把漂洗干净的整只鸭子递到黄雨梦手中，转头对陈氏说道：
“娘，我先去把晚饭的米下锅焖上后，再煮绿豆汤。”
陈氏应声：“多添些米，今天家里客人多。”
黄大妮点了点头，擦干手上水渍，转身快步走向灶房去拿盆舀米了。
黄雨梦这时捧着鸭子，拿起刚才炒香晾凉的花椒细盐。
一点点均匀撒遍鸭身里外，双手反复揉搓，让腌料渗进皮肉。
忙活片刻便将整只鸭子腌制好了。
随后又洗了一下手，端着盛鸭的大碗回了自己房间。
走到冰柜旁，掀开柜门，先把腌好的鸭子平稳放进去冷藏。
目光一转，看见刚才过滤静置的斑鸠叶汁水已经完全凝固成一块通透碧润的神仙豆腐了。
心中一阵欣喜，第一次做居然一次成功，只是自己还没吃过，这个是什么味道，心里不由得生出几分期待。
合上冰柜门，忽然想起明日要大批量制作各类冰镇饮品，冰块是刚需。
若是每次煮好糖水再放进冰柜冷藏，降温速度太慢，客流量大的时候根本供应不上。
不如直接购置一台制冰机，大姐煮好的绿豆汤，还有各类糖水不用漫长等待放凉，随取冰块调配，省时省力。
想好后，她关好房门，心念一动取出手机点商城，在搜索栏输入制冰机。
页面跳出大小规格各不相同的机型，她细细翻看参数。
小型制冰机出冰量太少，自家往后冷饮生意客流量大，完全不够用。
最终选定一台中型机型，售价760块，当即下单。
下完单后，又细细盘算配套器具：光有制冰机远远不够，盛放大批量糖水需要大容量容器
普通的桶保温效果极差，这个时节放上片刻就升温了，还得在外面裹厚布隔热，十分麻烦。
她又检索了保温桶，有商用双层保温桶，也有三层加厚款保温时效更久。
仔细比对尺寸，选中中号款，单桶可盛放42斤糖水，重量适中。
一个人便能搬动，不会过重难以转运。
一次性拍下六只，单只70块，光保温桶就花费420块。
叠加制冰机的价钱，转瞬支出了1000多块钱。
她暗自叹气，花销不小，也不知道什么时候能回本。
置办完制冰存汤的器具，她又想到打包用具。
不少客人喝完还想带一份糖水回家给家中老小。
竹筒盛装必不可少，家里留存的油纸差不多也快用完了。
商城里虽也有油纸，但自己不想买了，包起来太麻烦了，主要是要包好几层才不会漏水。