入冬以后，店里的生意反而更好了。
天冷，人不想做饭，下馆子的多了。
火锅上了菜单，铜锅炭火，羊肉片切得薄薄的。
配上冻豆腐、粉丝、白菜，热腾腾端上去，满屋子都是白汽。
包桌的生意也没断过，订婚的、过寿的、搬家的，隔三差五就有。
林国强忙得脚不沾地，但心里踏实。
这天傍晚，他忙完后厨，洗了手，坐在院子里逗林庆安。
小家伙刚吃饱，躺在赵素梅怀里，眼睛乌溜溜的，盯着他爹看。
林国强伸出一根手指，林庆安攥住了，攥得紧紧的。
“这小子手劲不小。”
赵素梅笑了：“像你。”
林静跑过来，也要让弟弟攥手指。
林庆安很给面子，另一只手攥住了姐姐的手指。
林静高兴得直叫：“弟弟抓我手了！弟弟抓我了手！”
林薇也跑过来，伸出胖乎乎的小手。
见林庆安不抓她的手，哇地哭开了。
赵素梅赶紧哄，林国强把林薇抱起来，架在脖子上。
林薇不哭了，咯咯笑着揪她爹的头发。
晚饭后，孩子们都睡了。
林国强和赵素梅坐在炕上，一个数钱，一个盘账。
“国强，咱家现在有多少钱了？”
林国强把存折拿出来，摊在炕上。
赵素梅凑过来看，数了数上面的数字。眼睛瞪大了。
“这么多？”
“嗯，饭店的利润，加上卤味柜台的，加上地里菜的，攒了小一万了。”
赵素梅看着那个数字，半天没说话。
小一万块，在1981年是个什么概念，她心里清楚。
普通工人一个月三十多块工资，不吃不喝攒三十年才能攒到这个数。
她家国强，一年多就挣出来了。
“素梅，我想跟你商量个事。”
赵素梅抬起头。
“我想承包个鱼塘。”
赵素梅愣了一下：“鱼塘？”
“嗯，咱饭店现在鱼用量不小，红烧鱼、糖醋鱼、鱼头豆腐汤，都是从集市上买的。
集市上的鱼也是贩子从外地拉来的，不新鲜，价钱还贵。
我想着自己养，不光养鱼，还能种藕。
藕能做凉菜，藕带能炒肉，荷叶能包糯米蒸排骨，一塘多用。”
赵素梅听得认真。
“而且鱼塘不光供咱饭店，养多了，能往外卖。
咱镇上没有养鱼的，谁家想吃鱼，要么自己去河里抓，要么赶集买，要么去县城。
咱要是有了鱼塘，这就是独一份。”
赵素梅想了想：“国强，养鱼你懂吗？”
“不太懂，但可以学。”林国强说，“村里有老把式，以前在生产队养过鱼。
请来帮忙，给开工钱，技术上的事他管，投入和销路我管。”
赵素梅又看了看存折上的数字。
小一万块，包个鱼塘绰绰有余。
“国强，你想干就干，我支持你。”
林国强握住她的手。
第二天一早，林国强去了镇政府。
镇政府是一排青砖平房，门口的牌子白底黑字。
他打听了一下，找到管农林水利的办公室。
办公室里坐着一个戴眼镜的中年人，姓孙，是镇上的水利员。
“同志，我想问问咱镇上有没有闲置的鱼塘可以承包。”
孙眼镜抬起头，打量了他一眼：“你承包鱼塘？你是哪个村的？”
“林家村的，不过在镇上开饭店，国强饭店。”
孙眼镜“哦”了一声：“国强饭店我知道，你家卤味不错。
你想承包鱼塘？多大规模？”
“先看看有哪些。”
孙眼镜翻了翻桌上的文件，找出一张图纸，铺在桌上。
是镇上的水利图，标着几处水面。
“咱镇上能养鱼的水面不多，林家村东边有一片。
原来是生产队的鱼塘，分田到户以后没人管，荒了好几年了。
面积大概五六亩，水深的地方有两米多，你要是感兴趣，可以去看看。”
林国强记下了位置：“承包费怎么算？”
“那得看承包多少年，一年一签的话，一亩二十块，签长了能便宜点。”
林国强心里算了一下。
六亩地，一年一百二十块，不贵。
从镇政府出来，他骑上车直奔林家村东边。
那片鱼塘藏在一片杨树林后面，不靠路，所以一直没人注意。
塘面结了薄薄一层冰，塘边长满了枯黄的芦苇。
林国强绕着鱼塘走了一圈，估摸了一下面积，孙眼镜说的五六亩差不多。
他又看了看水源。
一条小水渠从塘边经过，应该是从北边河里引过来的，水量不大，但常年不断。
地方是好地方。
离大路不远不近，安静，水源也方便。
他蹲在塘边，捡了块石头扔进去。
冰面裂开，石头沉下去，水色发暗。
这是肥水，养鱼合适。
回到店里，赵素梅正给林庆安换尿布。
“看得咋样？”
“地方不错，五六亩，水深合适，水源也方便。
荒了好几年了，底肥足。”
赵素梅把换好尿布的林庆安放回摇篮里：“那就包。”
林国强当天下午又去了趟镇政府。
孙眼镜见他这么快就回来了，有些意外。
“看好了？”
“看好了，林家村东边那片，六亩，我包五年。”
孙眼镜推了推眼镜，拿出合同。
承包期五年，六亩水面，每年承包费一百块，五年一次性付清，优惠价四百五十块。
双方责任写得清清楚楚。
承包方负责鱼塘维护、养殖管理，不得擅自改变水面用途，不得污染水源。
林国强看完，签了字，按了手印，点了四百五十块钱。
从镇政府出来，兜里装着盖了红章的承包合同。
风刮在脸上，冷飕飕的，但他心里热乎乎的。
饭店、菜地、大棚、鱼塘。
他的摊子越铺越大了。
回到店里，赵志军正在后厨备菜。
“志军。”
“三姐夫？”
“你认不认识养过鱼的老把式？”
赵志军想了想：“我们村的老孙头，以前在生产队养过好几年鱼。
后来鱼塘荒了，他就在家种地了。”
“你明天回去一趟，问问他愿不愿意来帮我管鱼塘。
一个月三十块工钱。”
赵志军眼睛亮了：“三姐夫，你真包鱼塘了？”
“包了，五年。”
林国强把承包合同放在桌上，“明天你就去问。”
赵志军围裙一解：“我现在就去！”
林国强没拦住，赵志军已经蹬着三轮车跑了。
年轻人，火烧火燎的。