左边一圈,右边一圈。
上边一圈,下边一圈。
玩的忘乎所以。
“下锅的时候火要小,汤不能煮沸,不然鱼圆容易煮老,口感就不好了。”
江茉一边教鸢尾控制火候,一边继续挤鱼圆,动作娴熟流畅。
一个个鱼圆接连下锅,在汤水中整齐排列,渐渐变得饱满,边缘微微泛着透明,隐约能看到内里细腻的肉质。
鸢尾认真听着,时不时调整一下灶火,确保汤始终保持微沸状态,眼神盯着汤里的鱼圆,生怕出半点差错。
随着鱼圆慢慢煮熟,厨房的香味愈发浓郁起来。
淡淡的鱼肉鲜香混合着葱姜清香,又融入了鱼骨汤底的鲜。
几种香味交织在一起,诱人得紧。
香味顺着厨房的门窗往外飘,渐渐扩散到韩府的庭院里。
正在院子里打扫的小丫鬟们脚步慢下来,都朝着厨房的方向望去,好奇又渴望。
“好香啊,这是什么味道?”
一个浇花的小丫鬟停下手中的水壶,踮起脚尖往厨房方向张望,嘴角不自觉微微上扬,连手里的活儿都忘了继续干。
端着托盘路过的小丫鬟脚步也顿住了,鼻尖嗅着空气中的香味。
“好像是鱼肉的香味,不知道是在做什么好吃的,闻着就让人流口水。”
几个小丫鬟凑到一起,小声议论着,语气里满是羡慕。
“肯定是江姑娘在做菜吧,今日寿宴上的菜都是她做的,每一道都好吃,这香味闻着就比之前的菜还鲜。”
“听说她可是桃源居的老板呢。”
“要是能尝一口就好了,光闻着就这么香,吃起来肯定更绝。”
“别想了,这是给主子们准备的,咱们哪有机会尝啊,能多闻闻这香味就不错了。”
她们一边议论着,一边忍不住往厨房门口凑了凑,想多闻一闻香味,连路过的管事嬷嬷瞪了她们一眼都没立刻反应过来。
直到嬷嬷咳嗽了一声,才连忙散开,假装继续干活,却依旧时不时偷偷往厨房方向瞟一眼,贪恋空气中的鲜香。
厨房里江茉见鱼圆浮起,便搅动了一下汤,随后盖上锅盖,小火慢焖,让鱼圆充分吸收汤底的鲜味,口感变得更加软糯入味。
鸢尾站在一旁,双手托下巴,嘴角微微上扬,满心期待鱼圆出锅。
她咽了咽口水,小声道:“姑娘,应该快好了吧?”
江茉笑着点头,又过去片刻,她伸手掀开锅盖,热气扑面而来,伴随着浓郁的鱼香,让人瞬间饥肠辘辘。
汤中的鱼圆早已熟透,色泽粉嫩透亮,圆润饱满,漂浮在清亮的汤中,点缀着几片嫩绿的葱花,模样精致诱人,光是看着就让人垂涎欲滴。
江茉用勺子舀起一个鱼圆,吹了吹,递到鸢尾嘴边。
“尝尝看,味道怎么样?”
鸢尾迫不及待张嘴,咬了一小口。
鱼圆软糯Q弹,满满的鱼肉鲜香充斥着整个口腔,混合着汤底的味道,口感细腻,鲜味十足,没有腥味,只有纯粹的肉味在舌尖萦绕。
鸢尾连连点头:“好吃!太好吃了!比我吃过的所有鱼都好吃!”
江茉看着她欢喜的模样,将剩下的鱼圆盛到几个大汤煲里,撒上少许葱花和香菜。
刚将最后一碗鱼圆放在桌上,准备让人端去前院给宾客们品尝,就听到厨房门口传来轻微的脚步声。
回头一看,只见孟舟不知何时站在了门口,眼神直勾勾地盯着桌上的鱼圆,眼底满是馋意。
孟舟忙着找食材处理食材,这会儿才稍微清闲下来。
他刚回到厨房附近,就闻到了浓郁的鲜香,顺着香味找过来,一进厨房就看到桌上摆放着精致诱人的清汤鱼圆,一下被吸引住了,喉结不自觉地滚动着,眼神紧紧黏在鱼圆上,挪不开半分。
“小师傅,你这做的是什么?闻着也太香了。”孟舟笑着走上前,眼底的馋意毫不掩饰。
江茉失笑,说道:“我做的什么还能瞒得过你?是清汤鱼圆,刚做好还热着呢,你要是想吃,就尝一碗吧,刚好也歇会儿。”
“不用不用,小师傅我就尝一个,尝尝味道就行,不耽误你给宾客们送菜。”
他嘿嘿笑着,偷偷瞟了瞟江茉,拿起桌上一个小勺子,小心翼翼地舀起一个鱼圆,看着鱼圆还冒着热气,实在抵不住香味的诱惑,吹了两口就急匆匆地塞进嘴里。
鱼圆刚入口,孟舟就瞪大了眼睛。
烫烫烫烫烫!!!
滚烫的温度包裹住舌尖,伴随着浓郁的鲜香,也带来了强烈的灼热感,让他瞬间皱起眉头。
他舌头下意识在嘴里打转,想要缓解这份灼热,又舍不得吐掉,毕竟鱼圆的味道实在太过鲜美,满满的鱼肉鲜香在舌尖萦绕,让人不忍舍弃。
“唔……烫……烫死了……”
孟舟嘴里含着鱼圆,含糊不清地说道。
脸颊涨得通红,舌头麻乎乎的,灼热感越来越强烈,却又不想吐出来,只能不停吸着气,试图缓解一下。
他本以为吹两口就不烫了,没想到鱼圆中间的温度依旧很高,一口咬下去,滚烫的汤汁在嘴里爆开,烫得他舌尖发麻,连话都说不清楚了。
江茉听到他的声音,回头看到孟舟满脸通红、不停吸气的模样,瞬间明白过来,拿起一杯温水递到他面前,无奈地说道:“慢点吃,刚做好的鱼圆还很烫,你偏要着急,现在知道烫了吧?快喝点温水缓一下。”
孟舟接过茶杯一饮而尽,温热的水顺着喉咙流下,稍微缓解了舌尖的灼热感,依旧麻乎乎的,口感发木,连味觉都受到了些影响。
即便如此,他还是在回味鱼圆的鲜味,咂了咂嘴。
“烫归烫,但是真的好吃……就是太烫了,把我的舌头都烫麻了。”
他怎么感觉小师傅做菜越来越好吃了呢。
这鱼圆他之前也吃过啊。
肯定是错觉吧错觉吧?