年三十的早上,王一凡家院子里从一大早就不消停。
巷子里的鞭炮声天不亮就响起来了,这边还让放,到了市区里就不行了,所以周围人家放得格外起劲。
噼里啪啦一阵接一阵,混着各家各户厨房里飘出来的油烟味,年味就从巷头漫到巷尾,延伸到街上。
吃完早饭,两个小家伙加上诗琪,就被安排给了梦瑶、梦晴姐妹俩,还有柳霏霏。
杨秀琴和陈梅妯娌俩在厨房里忙得脚不沾地,灶台上两口锅同时开着,一口炸春卷,一口炸着圆子。
杨秀琴管着肉圆那口锅,手上捏着肉馅,一个个团好了往油锅里搁,滋啦一声响,油花翻起来。
肉馅是早上现剁的,前腿肉,肥瘦三七开,加了姜末葱花,打了鸡蛋进去,搅得上劲。
团出来的肉圆个个圆滚滚的,下锅一炸,表皮迅速收紧,颜色从粉红变成金黄。
陈梅那边炸着春卷,荠菜肉馅的,皮子薄薄一层,卷得细细长长,炸到金黄捞出来,码在瓷盆里,一层一层摞起来,做饭的时候,再进行二次复炸。
柳霏霏带着诗琪在厨房门口转了好几圈,诗琪伸着脖子往厨房里看:“奶奶,二奶奶,肉圆和春卷能吃了?”
饭厅里。
王一凡瘫在椅子上,后背往后一靠,整个人跟散了架似的,一只手端着柳楒楒给他刚泡的枸杞茶,热气直往上冒。
“肉馅自己家剁出来的香,这谣言到底是哪个王八蛋造的?”
他灌了一口茶,烫得吸了口气,“哎哟,累死我了,一早五点钟就把我喊起来剁馅,累得胳膊都抬不起来了。”
柳楒楒在他椅子后面,两只手放在他肩膀上,一下一下地揉着,听他这话,抬手拍了他肩膀一下。
“老公,不准说脏话。”
“我这是随口抱怨一下,不算脏话。”
“抱怨也不行,大过年的,嘴里干净点。”柳楒楒手上使了点劲,按在他肩胛骨那块酸筋上,王一凡嘶了一声,又舒服得直哼哼。
“知道你辛苦了。”
柳楒楒放轻了力道,慢慢揉着,“不过自己剁的馅本来就是好吃嘛,自己剁的,没绞的那么碎,吃着口感好。”
“那也不能让我一个人剁啊,整整一大盆,差不多5个小时了。”
“爸不也帮着剁了?”
“爸剁了两下就说手酸,把刀递给我了。”
柳楒楒没忍住笑了一声:“好啦好啦,我老公辛苦了!”
王一凡又喝了一口茶,往前倾了倾身,把茶杯放在桌上。
“唉,我要是过年再不勤快点,别人又要背后骂我了,说我天天就知道吃了睡,睡了吃,懒得像猪。”
“谁他妈说我老公懒,我一巴掌拍死他!”
柳楒楒按完肩膀,又给他捏了捏后脖颈,王一凡缩了缩脖子,说痒,柳楒楒又拍了一下,“别动。”
“楒楒姐,你也说脏话了!”
“啪!”
“我可以说,你不能!”
……
隔壁厨房门口传来诗琪的声音,拖着长音喊:“奶奶——肉圆好了没——二奶奶——春卷好了没——”
“好了好了,现在就给你盛。”
杨秀琴拿漏勺把肉圆捞出来,放在盆里控着油,这一勺是专门炸给他们当零嘴吃的,下面的就不会再炸这么透了。
过了一会,拿了个大碗,倒了进去。
“霏霏给端着,小心烫。”
柳霏霏进去接过碗,捏了一个,咬了一口,外皮酥脆,肉馅嫩乎乎的。
她把剩下的一半吹了吹,递给诗琪。
诗琪接过去,踮着脚往厨房里头张望。
“二奶奶,春卷好了没?”
陈梅正拿着漏勺在油锅边上候着。
“等会儿,这才第一遍,皮还软着,得再复炸一遍才脆。”
诗琪嘴一瘪:“还要炸两遍啊?”
陈梅把漏勺放下,拿筷子翻着锅里的春卷,“春卷皮薄,一遍炸透了容易焦,里面馅还不熟,先炸一遍定型,晾一晾,等吃的时候再回锅复炸,这才能脆香。”
柳霏霏凑过去看了一眼油锅,里面的春卷正浮在油面上,颜色浅黄,皮子上鼓着细密的小泡。
“二婶,那还得多久?”
陈梅把火调小了些。
“你带诗琪先去吃肉圆,别站厨房里,挤得慌,炸好了叫你们。”
柳霏霏应了一声,拉着诗琪往外走。
诗琪还不忘回头喊了一嗓子:“二奶奶,我要吃带荠菜的!”
“知道了,知道了,锅里的就是。”
柳霏霏端着碗出来,又拿起一个咬了一口,用嘴吹了吹剩下的半个。
吹了几口气后,递给站在腿边仰着头,眼巴巴看着她手里那半个肉圆的诗琪,一大一小两个人,一人一半肉圆,吃得满嘴油。
诗琪咬了一口,忽然想起什么,抬头冲饭厅这边喊了声:“爸爸!肉圆炸好了!你要不要吃?”
王一凡刚要开口回话,前面店里传来梦晴的声音。
“诗琪,你个小没良心的,昨晚你爸不肯让你睡他们床,还是我收留的你,吃好吃的就想不起我来了是吧?”
梦晴从前面店里后门探出半个脑袋,怀里抱着诗文,一只手托着诗文的屁股,一只手护着后背。
诗文被她抱着,小脑袋靠在她肩膀上,嘴里含着个空奶嘴,嘬得吧唧吧唧的。
诗琪嘴里还嚼着肉圆,腮帮子鼓鼓的,抬头看见梦晴怀里的诗文,立马把喊王一凡吃肉圆的事忘了:“妹妹醒了,先给妹妹吃!”
梦晴走过来,在诗琪旁边蹲下,张嘴咬住柳霏霏递过来的半个肉圆,把诗文放低了让她看,“你看看你姐姐,是不是没良心。”
诗琪凑过去,伸手想摸诗文的脸,被梦晴躲开了:“你手上有油,先擦了。”
诗琪在裤子上蹭了两下手,又凑过去。
诗文看见姐姐的脸,奶嘴从嘴里掉出来,掉在梦晴怀里,小手朝诗琪的方向抓了抓,嘴里咿呀了一声。
梦晴赶紧腾出一只手把奶嘴拿出来,拿在手里。
“她说什么?”诗琪问。
“她说王诗琪是个小没良心的。”
梦晴随口编了一句,抬头看向柳霏霏。
“霏霏姐,你真不够意思,吃东西也不喊我!”
诗琪才不管她们说什么,踮着脚在诗文脑门上亲了一下,诗文被亲得眯了眯眼,小手又抓了两下。
柳霏霏从碗里捏出一个肉圆,塞进了梦晴嘴里。
“吃你的啊,走,去前面,给梦瑶尝尝。”
梦晴嘴里塞着肉圆,腮帮子鼓鼓的,含糊地应了一声,把奶嘴又塞进诗文嘴里,抱着她站起身,往前面店里走。
诗琪跟在后面,手里还抓着小姨刚递给她的半个肉圆,一边走一边啃。
王一凡在饭厅里等了半天也不见诗琪给他送肉圆,端着茶杯走出来,站在饭厅门口往外一看,院子里一个人也没有。
柳楒楒从饭厅跟出来,手里拿了件外套给他披上:“外头凉,穿上。”
“不冷,喝了茶身上热。”
“穿上,大过年的别冻着。”
柳楒楒把外套往他肩上一搭,顺手把他手里的茶杯夺过来自己喝了一口,“枸杞茶都凉了,我去给你换杯热的。”