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北方平易近族的、禁忌、婚嫁寿诞、衣食住行等方面的风俗特征
卑祖敬老 卑祖敬老是汉族的千古遗风。卑祖便是对先人的。商代时即信取先人合一的一元神，周代则信取先人分隔的二元神，而先人神是更为主要的保守。汉族的先人次要是祭有功勋的远祖和血缘关系亲近的近祖。
崇祖习俗曲到近、现代。平易近间卑祖的祭祀节目仍十分隆沉，有时祭、堂祭、节祭、岁祭、房祭、祠祭等，逢年过节有的还要敬仰历代祖遗容面像，以表不忘祖，并取祖共享喜庆或求祖赐福。汉族先人的处所叫祖庙或庙，祖庙、祠遍及各地。
取卑祖习俗相关，正在封建法制的持久影响下，汉族喜聚族而居，按期纂修谱。因为聚族而居，汉族自古多三世同堂，及至五世同堂，有的累世同居长达几百年，实是“长长济济，风礼著闻”。这种世代同居共财的族，俗称“义居”或“义门”。明代时浙江省浦江县郑氏以至九世同居，明太祖就曾诏旨特敕建制门赐与旌表。现在家庭形式虽趋势小型，但三代同堂的家庭乃较遍及。
从卑祖延长而来的敬老习俗正在汉族中根深蒂固。《诗经·大雅·既醉》云：“孝不匮，永赐尔类。”意即孝子敬老的孝意无限无尽，势必经常影响整个家庭，甚至整个平易近族。汉族平易近间敬老习俗，沿袭至今，是值得发扬光大的优秀保守。本回覆由提问者保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收起
展开全数阿昌族大部门聚居正在云南德宏傣族景颇族自治州的陇川、潞西等县。有自已的言语但没有文字。由于长久和汉、傣族混居，大大都阿昌人兼通汉语和傣语，利用华文。遍及小乘释教。
阿昌族次要处置农业，以种植水稻出名。水稻品种多、质量好，梁河地域的毫安公品种，过去曾号称水稻之王。阿昌族制制的铁器也极负盛名，以户撒著称于世。
阿昌族男女青年成婚的婚宴上，起首要请新娘的舅舅坐正在上首，并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜，酒宴后舅舅要送新娘一公约4.5公斤的带猪尾巴的后腿，称为娘家肉，暗示新娘要永世不记娘家的养育之恩。
阿昌族以米饭为从食，也常用大米磨粉制成饵丝、米线做为从食。饵丝食用便当，食用时只需正在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。
阿昌族喜吃芋头，传说古代庆丰收时，狗和吃芋头必不成少。阿昌族妇女大城市做豆腐、豆粉，常用豌豆做成凉粉供食。
肉食次要根源于豢养的猪和黄牛。猪肉喜好用来做火烧生猪肉米线，行将猪宰后用麦秆或稻草将猪皮烧黄，刮洗干净，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料取米线一路食用。
稻田养鱼是日常吃鱼的次要根源，食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼)最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备，每餐不少。
酒是白族人常年赓续的饮料，妇女常饮用糯米制做的甜酒，有浓郁的酒喷鼻和甜味；成年人和老年人多饮白酒。现在大大都阿昌族都已会用蒸馏法制做烧酒。
阿昌族过去遍及小乘释教。正在梁河、潞西一带的阿昌族次要奉行和先人。次要教节日有进洼(关门节)、出洼(开门节)、烧白柴、泼水节等。除教节日外，还有很多本平易近族特有的保守节日。如：火炬节、窝罗节、浇花节和春节。此中以火炬节和窝罗节的规模较大，节目内容较多。
1、窝罗节每年夏历正月初四举行，以纪念传说中阿昌族的开山祖师遮帕麻、遮麻为平易近除害、先人的功绩，届时人们要祭献最好的菜肴，然后狗吃狗肉和芋头，若是正在祭祀的当天能捕到蟒蛇，则认为更吉利。
2、火炬节每年夏历六月二十四日举行，为乞求五谷丰收，驱虫沣灾，要猪、宰牛祭祀，届时要熟制火烧生猪肉拌米线给大师分食。天黑后焚烧把正在村寨四漫逛动。
3、泼水节和本地的傣族一样，阿昌族也过泼水节，泼水节期间是年青人择奇的好机缘，届经常常由姑外家备好八大碗菜肴款待来串亲的小伙子。列入会餐的人数合适，大师才能落座入席。小伙子要正在别人不发觉的景象下把姑外家的鸡头偷走，如鸡头被姑娘查出来，要罚偷鸡头者一碗酒，可则就要罚姑娘喝酒。若是偷者被人就地，不只要受罚，还要被姑娘。酒后小伙子要根据菜价，将钱正在不让姑娘发觉的下交给姑娘。
次要聚居正在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地域及四川凉山州。白族有本平易近族言语，华文自古以来一曲为白族公共通用。释教。
白族有长久的文化保守，《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等很多标致动听的传说故事，一曲撒播至今，不少被编入戏剧上演。
白族家庭里，儿子成婚后即取父母分炊。白族同同姓不通婚。对客人，无论是不是熟悉都热情欢送。凡客人惠临，必以三道茶款待。三道茶是最讲究的茶礼，具有一苦二甜，三回味的特点。为客人斟茶不克不及斟满，白族平易近间有酒满敬人，茶满欺人之说。
白族就餐很讲礼节，长辈、客人坐上首，晚辈顺次坐两旁或下首，并随时要为长辈和客人加饭加汤，热情待候。
当白族青年须眉向姑娘求婚时，姑娘犹如意，要向男方送粑粑；婚礼时新娘要下厨房制做鱼羹；婚后第一此中秋节新娘要做大面糕，并以此暗示新娘的烹饪身手。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四称心(即四碟、四盘、四盆、四碗)席。
背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地域广泛风行的一种婚俗。每遇十字口、三岔或人员散结的处所，伴宾们便停下来，把嫁奁码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕8字。
平坝地域的白族多以大米、小麦为从食；山区的白族则多以玉米、土豆、荞麦为从食。从食都以蒸制为从。
因鲜菜常年不息，白族人每餐都喜食鲜菜和各类腌菜。白族妇女大都擅做腌菜，腌菜的品种很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各类风味菜。
肉食以猪肉为从，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、腊肠、猪肝、吹肝、饭肠等出色风味食物。冬季，白族都喜悲大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一食用。临河而居的白族，长于水鲜烹调。
白族大都喜喝酒，由于所用的原料和方式分歧，酒的品种良多，制酒经常用40多种草药制成酒曲，制成各类白酒，此中以窑酒和干酒为保守佳酿。别的还有一种糯米甜酒，是专为妇女和妊妇制做的，听说有滋补和催奶的感化。
吃茶品茗是白族人的别的一癖好，白族很注沉天天晚上和午时两次茶。朝茶称早茶或复苏茶，一路床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫安息茶或解渴茶，内放米花和奶，包孕小孩也要喝一杯。
白族的风味菜肴良多。生皮是为白族逢年过节必备的菜肴之一，是用多种辛麻辣拌成的冷荤菜。毛驴汤锅，是用毛驴肉烧制而成。柳蒸猪头也是白族保守名菜之一，是用猪头放正在柳条架上入锅蒸制而成的。大面糕是白族中秋节特制的糕饼，用发酵面团加佐料蒸制而成。
白族的保守节日良多，已有上千年汗青的三月街是白族一年一度最隆沉的节日，现被定名为三月街平易近族节。此外还有火炬节(又称星回节)等平易近族节日。
保安族是由元明期间一支伊斯兰教的蒙前人正在青海同仁一带驻军垦牧，同四周各平易近族畅通领悟而成。分布：保安族自治县。
保安族人次要处置农业，兼营手财产。所制保守手工艺品腰(又称保安)工艺高尚崇高，尖利精制，毁满甘青。
保安族聚居位于西南部、临夏回族自治州西北角的小积石山东麓，属于黄河中上逛高原沟壑区。东南取临夏县交壤，西北取青海省的循化撒拉族自治县、平易近和县相看，东北部取本省的永的永靖县以黄河为界。自治县境内的积石山和黄河的雄传壮姿，为这块保安族栖身的自治县删色不少。
积石山自治县除峡谷，山泉外，还有大巨藐小正在湖泊。西北部的积石峡内，有被称为西北高原的西双版纳孟达天池，西南部有出名的达里架天池，它们都有奇异的风光和斑斓诱人的风光。
烦忙积石山自治县境内有良多闻名的泉，如九眼泉、神泉、五眼泉等。五眼泉位于保安族散居的梅坡村以北，泉水明亮清澈，水源畅旺，水量最好。烦忙
积石山自治县的本钱比较丰盛，除有取之没有尽的大理石中，野活跃物出格多，主要有苏门羚、鹿、獾、喷鼻香獐、岩羊、兰马鸡、雪鸡、野免、狐狸、狼、黄鼠狼、石貂、猞猁、野猪、野牛、火獭、娃娃鱼等。其中苏门羚、兰马鸡、雪鸡为国家两类动物。野药材有90多种，次要有党参、当回、大黄、黄芪、黑芍、赤芍、贝母、细辛、柴胡、秦艽、苦草、羌活、独活、防风、降麻、黑头、大年夜戟、丹参、苦参等。
04布朗族次要聚居正在云南西部的西双版纳傣族自治州勐海景洪县和临沧地域的双江、永德、云县、耿马，思茅地域的澜沧、墨江等县。
布朗族有自已的言语但无文字。部门人通汉语、傣语和佤语。次要处置农业，以种植早稻为从，善种茶。布朗族山区是出名中外的普洱茶的主要产区。大部门人小乘释教。
走时，隐讳取别人擦肩而过，也不克不及从坐着的人的腿上跨过；胁制任何人背*院里的中柱和正在中柱上拴马；进佛寺要脱鞋，入寺后不克不及抽烟，也不克不及用手摸佛爷或和尚的肩膀、头顶。
布朗族有从妻而居的习惯，一对夫妻一般都要举行两次婚礼，所以要摆两次婚宴。第一次婚礼是新郎到新娘家同居，由新娘家举办酒菜，宴请亲朋，婚宴前，要将猪肉切成小块，用竹篾串起烘烤，每户分送一串，暗示骨血布亲，同时还要将猪肝剁碎取糯米一路煮成猪肝饭，请寨子里孩子，暗示婚后尽早生子，然后再办酒菜。待生儿育女后，新郎家要沉择吉期举行第二次婚礼，由新郎家购置酒菜，宴请宾客，并且规模比第一次要大，酒菜上的菜肴必然要成双。以暗示对新郎、新娘的祝愿。
以大米为从食，辅以玉米、小麦、黄豆、豌豆等杂粮。喜用锣锅或土锅把稻米焖成米饭。尤擅煮竹筒饭，煮时选一段鲜竹，拆好米和恰当的水，用火烧熟，剖开竹筒一人端一半以竹筒当碗用。米饭沾有竹瓤，食之有新竹清喷鼻和经烘烤的喷鼻味，很可口。
肉类以牛、羊、猪、鸡肉最为常见，也常捕食野味和虫豸。菜肴的烹制技法以清煮、凉拌居多。对很多野味、鱼、虾、蟹、蝉、虫等食物一般还用舂、炸、蒸等方式烹制。如：舂螃蟹、油炸花蜘蛛、蝉酱等。还常腌制酸味食物，如酸笋、酸肉、酸鱼等，制做方式同本地其他平易近族如傣族大致沟通，但布朗族常正在腌酸菜时最放一层米饭。
喜好喝酒，且大都自家酿制。此中以翡翠酒最为出名。这类酒正在出酒时用一种叫悬钩子的动物的叶子过滤后呈绿色，很像翡翠的色彩，是以而得名，布朗族格豪宕，伴侣间有有酒必饮，喝酒必醉之习俗。
品茗是布朗族的另一个嗜好，并且善做茶。竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。平易近间还常把酸茶做捐赠亲朋的礼品。
栖身正在西双版纳布朗山的布朗族妇女，特别是怀妊妇女嗜食本地红土，传闻此红土有止吐、除腥、提神之效。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是？评论收起
